Wijnen Squinzano Antica Masseria Li Veli - Squinzano Riserva - 2016

De Antica Masseria Li Veli Squinzano Riserva 2016 is een rode, droge wijn uit de zonnige regio Puglia in het zuiden van Italië, afkomstig uit de gelijknamige denominatie Squinzano. Deze cuvée is gemaakt van druiven die typisch zijn voor deze streek, vaak bestaande uit Negroamaro en mogelijk deels Malvasia Nera, hoewel de exacte blend bij deze wijn niet volledig bevestigd is. De wijn heeft waarschijnlijk gerijpt op eikenhout, waardoor hij extra complexiteit en structuur krijgt, passend bij een Riserva-aanduiding. In het glas toont deze Squinzano Riserva zich doorgaans dieprood, met een neus waarin donker fruit, gedroogde pruimen, specerijen en subtiele balsamico-noten samenkomen. In de mond is de wijn vol en warm, rijk aan rijpe tannines, ondersteund door een elegante frisheid en een uitstekende lengte.

Puglia, ook wel de hak van de laars genoemd, staat bekend om zijn zonnige, droge klimaat en vruchtbare bodems die samengesteld zijn uit klei en kalksteen. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de teelt van krachtige druivensoorten die diepe, geconcentreerde wijnen leveren. De wijnbouw in Squinzano kent een lange traditie, waarbij producenten zoals Antica Masseria Li Veli zowel respect hebben voor oude technieken als inzetten op moderniteit en kwaliteit. Dit proef je terug in de intense, maar harmonieuze stijl van hun wijnen.

Een wijn als deze Squinzano Riserva combineert prachtig met stevige gerechten uit de Italiaanse en regionale keuken. Denk aan ossobuco, stoofschotels van rund of lam, gegrilde roodvleesgerechten, maar ook met een rijke lasagne al forno of pasta met een ragù van wild komt deze wijn volledig tot zijn recht. Regionale kazen zoals pecorino uit de streek zijn eveneens een uitstekende keuze als begeleider.

Voor de optimale beleving schenk je deze rode wijn best op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles bij voorkeur vooraf kort ademen; zo ontwikkelen de geuren en smaken zich optimaal en geniet je ten volle van de expressie en complexiteit die deze Riserva uit Puglia te bieden heeft.