De Pasqua Cuvée Desire Lush & Zin 2024 is een rode wijn uit de zonnige regio Puglia in het zuiden van Italië, een gebied beroemd om zijn volle, expressieve wijnen. Deze cuvée brengt de lokale Zinfandel (in Italië vaak Primitivo genoemd) samen met andere druivenvariëteiten, wat resulteert in een robuuste en fruitige rode wijn. 2024 is een recent oogstjaar: we mogen dan ook uitgaan van een wijn die zich jeugdige frisheid en levendige aroma’s kenmerkt. In het glas biedt deze wijn doorgaans een intens aroma van rijp rood fruit zoals kersen, pruimen en frambozen, aangevuld met subtiele kruidigheid en een mondvullende structuur. De vinificatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur, waardoor het fruitige karakter en de fluweelzachte tannines mooi behouden blijven.
De wijnstreek Puglia heeft een mediterraan klimaat, waar lange, warme zomers afgewisseld worden met zachte winters. De bodems zijn voornamelijk kalkrijk en kleiachtig, ideaal voor sterke druivenrassen als Zinfandel/Primitivo, die hier hun volle potentieel bereiken. Dankzij de ligging tussen de Adriatische en Ionische Zee krijgen de wijngaarden voldoende ventilatie en vocht, wat de frisheid en structuur van de wijnen ten goede komt. Puglia kent een rijke wijnbouwtraditie; wijnen uit deze regio staan bekend om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en rijpe, zwoele stijl.
Voor de beste eetervaring combineert de Pasqua Cuvée Desire Lush & Zin uitstekend met stevige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletjes met rozemarijn, stoofschotels of kruidige pastagerechten. Ook lokale specialiteiten zoals “orecchiette alle cime di rapa” of een aubergineschotel passen er goed bij, net als halfharde kazen met wat Italiaanse charcuterie.
Schenk deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Laat hem bij voorkeur een half uurtje ademen na het openen; zo komen zijn aroma’s en structuur helemaal tot hun recht. Zo geniet je optimaal van het warme, rijke karakter typisch voor een Pugliese rode wijn.
