Wijnen Niet gespecificeerd Manieri - Black Edition - 2020

De Manieri Cuvée Black Edition 2020 uit de zonnige Italiaanse regio Puglia is een krachtige, droge rode wijn, typisch voor het zuiden van Italië. Deze cuvée, gebotteld in een traditionele 75cl fles, combineert waarschijnlijk lokale druivenrassen als Primitivo en Negroamaro, hetgeen kenmerkend is voor blends in deze streek. Het millésime 2020 profiteerde van een warm en relatief droog groeiseizoen, wat de rijping van de druiven bevorderde en resulteerde in een wijn met een diepe kleur, geconcentreerde smaken van rijpe zwarte bessen, pruimen, lichte kruidigheid en fluweelzachte tannines. De vinificatie richt zich doorgaans op het behouden van het fruitige karakter, met een korte tot middelmatige houtlagering die de wijn extra diepte en structuur geeft.

Puglia, de hak van de Italiaanse laars, staat bekend om zijn vruchtbare rode bodems en zeer zonnige, warme klimaat. Dit zorgt ervoor dat druiven hier uitstekend kunnen rijpen en de wijnen vaak fluweelachtig en toegankelijk zijn, met een uitgesproken zuidelijk karakter. Puglia heeft een lange wijntraditie die tot de Griekse oudheid teruggaat, waardoor je in iedere fles niet alleen het terroir, maar ook een stukje geschiedenis proeft. De regio dankt haar reputatie aan krachtige, weelderige rode wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Deze wijn laat zich bij uitstek combineren met rijke, kruidige gerechten die op kunnen tegen zijn structuur en intensiteit. Denk bijvoorbeeld aan gegrild rood vlees, pasta’s met stevige tomatensaus, stoofschotels zoals ossobuco, of traditionele gerechten uit de streek zoals ‘orecchiette con sugo di carne’ (oregiettepasta met vleessaus). Ook oude kazen en vleeswaren zijn een prima match.

Serveer deze Manieri Cuvée Black Edition het best op een temperatuur van 16-18°C, zodat het volle, fruitige karakter en de milde tannines volledig tot hun recht komen. Open de fles bij voorkeur een uur voor het drinken om de wijn te laten ademen en optimaal te genieten van zijn aromatische complexiteit.