Wijnen Niet gespecificeerd Rocca - Grande Passolo Rosso - 2023

De Rocca Cuvée Grande Passolo Rosso 2023 is een rode wijn afkomstig uit de zonnige Italiaanse regio Puglia, gelegen in het zuiden van het land, in de hak van de laars. Hoewel de precieze druivenrassen niet gespecificeerd zijn, is het aannemelijk dat deze wijn een assemblage omvat van lokale variëteiten, wat typerend is voor de regio. Wijnen uit Puglia worden vaak gekenmerkt door hun rijpe fruitigheid, warme kruidigheid en doorgaans zachte tannines, mede dankzij het rijke zonlicht en de lange rijpingsperiode op de wijngaarden. De Grandes Passolo wijnen worden vaak gevinifieerd naar een toegankelijke, fruitgedreven stijl, bedoeld voor een breed publiek en met een moderne aanpak, wat ze aantrekkelijk maakt voor vele wijnliefhebbers.

Puglia is een van de belangrijkste wijnstreken van Italië en staat bekend om haar mediterraan klimaat: veel zonuren, warme zomers en milde winters. De bodems variëren van kalksteen tot klei, wat ideale omstandigheden biedt voor krachtige rode wijnen. Historisch gezien staat de regio bekend om haar rijke wijnbouwtraditie, maar de afgelopen decennia is er veel geïnvesteerd in modernisering en kwaliteitsverbetering, waardoor de wijnen uit Puglia steeds meer erkenning genieten in de internationale wijnwereld.

Qua wijn-spijscombinaties sluit deze wijn uitstekend aan bij hartige gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken, zoals pasta met rijke tomatensaus, gegrild lamsvlees, stoofschotels, of antipasti met gezouten vleeswaren en gerijpte kazen. Probeer hem zeker eens bij een lokale klassieker als orecchiette met ragù of aubergine parmigiana.

Geniet bij voorkeur van deze wijn op een temperatuur rond de 16-18°C, zodat de volle aroma's en smaken optimaal tot hun recht komen. Een korte beluchting voor het schenken zal bijdragen aan de smaakbeleving.