Wijnen Niet gespecificeerd Poderi Parpinello - Kressia - 2023

Viniou-recensies

De Poderi Parpinello Cuvée Kressia 2023 is een expressieve rode wijn afkomstig uit het zonovergoten Sardinië. Het precieze druivenras is niet gespecificeerd, maar Sardinië staat vooral bekend om inheemse variëteiten zoals Cannonau (Grenache), Monica, Carignano en Bovale, wat doet vermoeden dat deze cuvée ook gebaseerd is op één of meerdere van deze rassen. De jaargang 2023 belooft een frisse, fruitige stijl dankzij het relatief jonge karakter van de wijn. Afhankelijk van de gebruikte vinificatietechnieken – meestal een temperatuurgecontroleerde fermentatie op roestvrij staal – blijft het fruitige profiel mooi bewaard, met levendige aroma’s van rood fruit, lichte kruidigheid en een zachte tanninestructuur die typisch is voor jonge Sardijnse wijnen.

Sardinië is een eiland met een uniek mediterraan klimaat: warme, lange zomers, milde winters en veel zonuren. De bodems zijn gevarieerd, met zandige, granietrijke ondergronden die bijdragen aan de frisheid en mineraliteit van de wijnen. Sardinië heeft een rijke wijnhistorie die teruggaat tot de Feniciërs, en de unieke inheemse druivenrassen geven de wijnen een onderscheidend karakter. Hoewel de herkomstbenaming van deze wijn niet gespecificeerd is, weerspiegelt hij duidelijk de frisheid en kruidige ondertonen van het eiland.

Deze levendige Sardijnse rode wijn is heel geschikt aan tafel. Denk aan klassieke Italiaanse gerechten uit de streek zoals malloreddus (Sardijnse gnocchi) met wilde zwijn ragù, gegrilde lam of pecorino Sardo (de beroemde schapenkaas van het eiland). De wijn heeft genoeg frisheid om rijke vleesgerechten te begeleiden maar blijft elegant bij pastagerechten met tomaat en kruidige sauzen. Ook bij een lichte antipasti of een gegrilde groenteschotel komt deze cuvée uitstekend tot zijn recht.

Schrijf deze wijn niet te lang weg: zijn jeugdige fruitigheid is nu op zijn mooist. Schenk hem licht gekoeld voor een optimale expressie van het fruit, ideaal tussen de 14-16°C. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een half uurtje beluchten helpt de aroma’s zich te openen.