Wijnen Niet gespecificeerd Argiolas - Is Solinas - 2008

Viniou-recensies

De Argiolas Is Solinas 2008 is een prachtige rode wijn uit het zonovergoten Sardinië. Deze cuvée is samengesteld uit lokale druivenrassen, waarbij Carignano de hoofdrol speelt, vaak aangevuld met Bovale Sardo en Monica, volgens de traditie van het zuidelijke deel van het eiland. Het wijnjaar 2008 was bijzonder gunstig; lange, warme zomers en verkoelende invloeden van de zee zorgden voor optimaal rijpe druiven met een mooie balans tussen kracht en finesse. De vinificatie verloopt klassiek met een gecontroleerde gisting op lage temperatuur om het fruit en de frisheid te bewaren, gevolgd door een rijping op eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende diepgang, met aroma’s van zwarte bes, leer, zoethout en een subtiel kruidige toets.

Sardinië is een eiland met een uniek mediterraan klimaat: veel zonuren, matige neerslag en de verkoelende invloed van de mistral-winden. De bodems rondom de wijngaarden van Argiolas zijn zandig en arm aan nutriënten, wat de wijnstokken dwingt diep te wortelen. Dit levert complexiteit en mineraliteit op in de wijn. De historie van de Sardijnse wijnbouw gaat duizenden jaren terug, en Argiolas geldt als een van de pioniers van kwaliteitswijnen op het eiland. Door respect voor inheemse druiven en tradities hebben ze een uitstekende internationale reputatie opgebouwd.

Is Solinas is een krachtige, gestructureerde wijn die uitstekend tot zijn recht komt bij smaakvolle mediterrane gerechten. Combineer hem bij voorkeur met stoofgerechten van lamsvlees, gegrild rundvlees, wild zwijn of een klassieke Sardijnse culurgiones (gevulde pasta met aardappel en pecorino). Ook bij stevige kazen en ribollita past hij perfect.

Laat de fles bij voorkeur minimaal een uur vooraf karafferen zodat de aroma’s zich optimaal ontvouwen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C, zodat zijn complexiteit en elegantie het best tot hun recht komen. Zo geniet je maximaal van deze karaktervolle Sardijnse rode wijn.