Wijnen Niet gespecificeerd Fradiles - Diegu - 2023

De Fradiles Cuvée Diegu 2023 is een rode wijn uit het binnenland van Sardinië, Italië, een regio die bekend staat om haar karaktervolle en lokale wijntradities. Hoewel de precieze druivensoorten voor deze cuvée niet gespecificeerd zijn, staat Sardinië met name bekend om inheemse rassen als Cannonau (de lokale naam voor Grenache), Monica en Carignano, die vaak worden gebruikt in blendwijnen met een expressief mediterraan karakter. De klimatologische omstandigheden in 2023 waren typisch voor Sardinië: zonnig, warm en droog, wat leidt tot rijpe druiven met geconcentreerde aroma’s en een goede balans tussen fruitigheid en structuur. De wijn is waarschijnlijk gevinifieerd op roestvrij staal of in grotere vaten om de zuiverheid van het fruit en de frisheid te behouden, kenmerken die vaak worden nagestreefd bij een jonge, droge rode wijn uit deze regio.

Sardinië is een eiland met een bijzonder terroir: de combinatie van granietachtige en zanderige bodems, de invloeden van de Middellandse Zee en de constante bries zorgen voor wijnen met een eigen identiteit. De eeuwenlange wijntraditie op het eiland resulteert in authentieke wijnen met een robuust maar toch elegante stijl. Het relatief warme klimaat zorgt voor volle, rijpe wijnen die ongecompliceerd en toegankelijk zijn, perfect om jong te drinken zoals deze 2023 jaargang.

Voor deze energieke en toegankelijke rode wijn zijn spijzen met een sappige en kruidige inslag een uitstekende match. Denk aan gegrild of gebraden lamsvlees, geroosterde groenten, wildragout of traditionele Sardijnse gerechten zoals malloreddus (pasta met tomatensaus en worst) of een zachte pecorino-kaas uit de regio. Ook past deze wijn uitstekend bij antipasti met vleeswaren en olijven, of een pizza met pittige salami.

Serveer de Fradiles Cuvée Diegu 2023 licht gekoeld op zo’n 15-17°C, zodat de aroma’s van rood fruit, kruiden en een zachte kruidigheid goed tot hun recht komen. Zo biedt deze wijn een authentieke kennismaking met de Sardijnse wijncultuur en de warme gastvrijheid van het eiland.