Wijnen Niet gespecificeerd Fradiles - Diegu - 2022

De Fradiles Cuvée Diegu 2022 uit Sardinië is een rode wijn die de expressiviteit van het eiland prachtig weerspiegelt. Hoewel er geen specifieke druivensoorten zijn vermeld, kenmerkt het huis Fradiles zich doorgaans door het gebruik van authentieke, lokale variëteiten en een zorgvuldige, respectvolle vinificatie. De jaargang 2022 biedt wellicht een levendige en jeugdige stijl, met soepele tannines en een mooie frisheid die typerend is voor jonge Sardijnse wijnen. De wijn kan zowel kracht als elegantie tonen, met aroma’s die kunnen variëren van rijp rood fruit tot lichte kruidige accenten, afhankelijk van de specifieke cuvée en opvoeding.

Sardinië als wijnregio is uniek binnen Italië. Het eiland heeft een warm, zonnig mediterraan klimaat met veel invloeden van de zee, waardoor de druiven optimaal rijpen en hun karakteristieke mineraliteit behouden. De bodems bestaan vaak uit graniet, zand en leisteen, wat zorgt voor een goede drainage en een subtiele complexiteit in de wijnen. Sardinië kent een eeuwenoude wijnbouwtraditie, mede gevormd door invloeden van verschillende volkeren die het eiland door de geschiedenis heen hebben bezocht. Hierdoor krijgen de lokale wijnen een geheel eigen identiteit, die zich onderscheidt van het Italiaanse vasteland.

Een wijn als deze is uitermate geschikt als begeleider van de Sardijnse keuken. Denk bijvoorbeeld aan gerechten als gegrild lamsvlees (‘agnello’), stoofschotels met rund of wild, of een hartige pecorino-kaas. Ook past hij goed bij robuuste pastagerechten met tomatensaus en mediterrane kruiden. Bent u op zoek naar een harmonieuze combinatie, probeer hem dan eens bij regionale specialiteiten zoals ‘porceddu’ (geroosterd speenvarken) of ‘culurgiones’ (gevulde pastakussentjes).

Voor de optimale beleving serveert u deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C. Dit accentueert zowel de frisse fruitigheid als de kruidige tonen en laat de structuur van de wijn volledig tot zijn recht komen. Schenk hem bij voorkeur uit een karaf als u wilt genieten van al zijn aromatische diepgang, zeker wanneer de wijn jong is.