Wijnen Sicilië Gergenti - 2019

De Gergenti Sicilia DOC 2019 is een droge witte wijn uit het zonovergoten Sicilië, een regio die bekend staat om haar rijke wijntraditie en expressieve wijnen. Deze wijn is samengesteld uit lokale en mogelijk internationale druivenrassen die het karakter van het eiland weerspiegelen. Het jaartal 2019 was gunstig voor Sicilië, met een warm en stabiel klimaat waardoor de druiven perfect konden rijpen. De bodems in dit deel van Sicilië zijn vaak vulkanisch van origine, rijk aan mineralen, en dragen bij aan de frisheid en het unieke karakter van de wijn. Typisch wordt zo’n wijn gevinifieerd in roestvrijstalen vaten om het fruitige karakter en de elegantie maximaal te behouden.

Sicilië zelf is een eiland vol contrasten. Het milde mediterrane klimaat met hete, droge zomers en milde winters biedt ideale omstandigheden voor de wijnbouw. De combinatie van zon, zeebries en vruchtbare vulkanische gronden geeft Sicilië een uniek terroir dat frisse en aromatische wijnen oplevert. De geschiedenis van de wijnbouw op Sicilië gaat terug tot de Oudheid; het eiland heeft eeuwenlang invloeden gekend van Griekse, Arabische en Italiaanse culturen, wat zorgt voor een rijke diversiteit aan druivenrassen en wijnstijlen.

Een Siciliaanse droge witte wijn als deze doet het uitstekend bij gerechten uit de Middellandse Zee. Denk aan gegrilde zwaardvis, verse tonijn met citroen, of scampi alla griglia. Ook regionale gerechten zoals pasta alle vongole of arancini vullen de frisse zuren en minerale tonen van deze wijn mooi aan. De wijn laat zich eveneens goed combineren met zachte kazen, lichte antipasti en salades met citrus en zeevruchten.

Voor de optimale wijnbeleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Op deze temperatuur komen de aromatische frisheid, het fruitige karakter en de mooie mineraliteit volledig tot hun recht. Serveer hem jong om optimaal te genieten van zijn levendigheid en expressie.