Wijnen Sicilië Tenute Orestiadi

Viniou-recensies

Tenute Orestiadi Sicilia DOC rode wijn komt uit het zonnige Sicilië, beroemd om zijn rijke wijnerfgoed. Deze niet-jaargangswijn weerspiegelt de typische kenmerken van het Siciliaanse terroir. Hoewel het druivenras niet vermeld wordt, zijn voor Sicilia DOC vaak lokale variëteiten zoals Nero d’Avola, Frappato of Nerello Mascalese kenmerkend. De vinificatie, meestal in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden, resulteert in een droge, diepgekleurde en levendige wijn met tonen van rijpe bessen, kersen en soms een vleugje kruidigheid.

Sicilië is een van de oudste wijnregio’s ter wereld en profiteert van een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en milde winters. De bodems, rijk aan vulkanisch gesteente dankzij de aanwezigheid van de Etna, dragen bij aan de minerale verfijning en concentratie van de druiven. Dit maakt Siciliaanse wijnen vol karakter, krachtig en vaak uitstekend in balans tussen fruit en zuren. De Sicilia DOC is opgericht om kwaliteitswijnen van het eiland in de kijker te zetten, en Tenute Orestiadi staat bekend om het respecteren van de lokale tradities gecombineerd met moderne wijnmaaktechnieken.

Deze wijn combineert mooi met typische Siciliaanse gerechten zoals melanzane alla parmigiana (aubergine met parmezaan), pasta alla Norma of gegrilde lamskoteletten met rozemarijn. Hij doet het ook goed bij hartige stoofschotels, gevulde paprika’s en harde kazen zoals pecorino. Door zijn stevige structuur en levendige fruitigheid past hij prachtig bij zowel Mediterrane als licht gekruide gerechten.

Voor de optimale expressie van aroma’s en structuur serveert u deze Sicilia DOC rood het best licht gekoeld op 16-18°C. Laat de fles voor het schenken een korte tijd ademen, zodat de wijn zich volledig kan openen. Zo haalt u het mooiste uit deze zonnige en karaktervolle Siciliaan.