Wijnen Sicilië Rupe Nera - Riserva - 2022

Rupe Nera Cuvée Riserva 2022 uit Sicilië is een rode wijn die zich presenteert als een expressie van het zonnige, mediterrane karakter van het eiland. Hoewel de precieze druivenrassen niet expliciet zijn vermeld, is het waarschijnlijk dat de assemblage lokale Siciliaanse variëteiten bevat, mogelijk aangevuld met internationale druiven die goed aarden in het klimaat van Sicilië. De jaargang 2022 weerspiegelt een recent, warm oogstjaar, wat doorgaans resulteert in rijpe fruitaroma’s, zachte tannines en een genereuze stijl. De term ‘Riserva’ suggereert dat deze wijn een langere rijping heeft gehad, wat extra diepgang en complexiteit zou kunnen geven, met tonen van specerijen, gedroogd fruit en eventueel een hint van hout.

Sicilië als wijnregio staat bekend om zijn vulkanische bodems, met name door de nabijheid van de Etna, en een warm, droog klimaat dat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De rijke wijngeschiedenis van het eiland gaat duizenden jaren terug en heeft geleid tot een enorme variatie aan stijlen, van frisse witte tot krachtige rode wijnen. Terroir en traditie gaan hier hand in hand, waarbij modern wijnmaken en oude gebruiken samensmelten tot authentieke Siciliaanse wijnen met karakter.

Culinair gezien komt een Siciliaanse rode wijn als deze mooi tot zijn recht bij gerechten uit de regionale keuken. Denk aan gegrilde lamskoteletjes, stoofgerechten met aubergine zoals caponata, rijke pastagerechten met ragu van wild of langzaam gegaarde ossobuco. Ook gerijpte kazen of een selectie van charcuterie sluiten perfect aan bij de volle smaak van deze wijn.

Voor een optimale proefervaring wordt aangeraden de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Je kunt hem het beste een half uurtje laten ademen voorafgaand aan het schenken om alle geur- en smaakelementen tot hun recht te laten komen.