Wijnen Sicilië Inycon - Growers Selection - 2013

De Inycon Cuvée Growers Selection 2013 uit Sicilië is een intrigerende rode wijn die de kenmerken van het zonovergoten eiland prachtig weerspiegelt. Hoewel de precieze druivensoorten in deze cuvée niet expliciet vermeld zijn, staat Sicilië bekend om een breed palet aan rode druivenrassen zoals Nero d’Avola, Syrah en mogelijk enkele internationale variëteiten, die samen zorgen voor wijnen met een mooi evenwicht tussen rijp fruit, zachte tannines en een mediterrane kruidigheid. Het millésime 2013 markeert een jaar waarin de druiven profiteren van lange, warme zomers en verkoelende zeewinden, wat een goede rijping en expressie van het terroir mogelijk maakt. De vinificatie van een dergelijke cuvée is doorgaans gericht op het bewaren van het fruitige karakter, met wellicht een bescheiden houtlagering om de structuur te versterken zonder het natuurlijke aromaprofiel te maskeren.

Sicilië zelf is één van Italië’s meest dynamische wijnregio’s met een eeuwenoude wijngeschiedenis die teruggaat tot de Grieken en Feniciërs. De combinatie van vulkanische bodems, overvloedige zonuren en een gematigd mediterraan klimaat zorgt voor druiven met een uitgesproken karakter. De Siciliaanse wijnen onderscheiden zich door hun rijkdom en een kenmerkende balans tussen kracht en finesse, vaak ondersteund door een frisse zuurgraad dankzij de invloed van de zee en de hoogteverschillen in het landschap.

Voor een wijn als deze raad ik gerechten aan met typische mediterrane flair, zoals een rijke caponata met aubergine, gestoofd lamsvlees met rozemarijn of een Siciliaanse pasta alla Norma. Ook bij een kruidige pizza of gegrild rood vlees zal deze wijn uitstekend tot zijn recht komen. Serveer de wijn, na eventueel een korte beluchting, bij een temperatuur van 16 tot 18°C om alle aroma’s en smaken volledig tot hun recht te laten komen. Zo proef je niet alleen Sicilië, maar ook de passie van haar wijnmakers in elke slok.