Wijnen Lison Pramaggiore Villa Bogdano - Refresco dal Peduncolo Rosso - 2017

Viniou-recensies

Villa Bogdano’s Cuvée Refresco dal Peduncolo Rosso uit 2017 is een intrigerende biologische rode wijn afkomstig uit de Lison Pramaggiore DOC in Veneto, Noord-Italië. De wijn is samengesteld uit lokale druivenrassen, waaronder waarschijnlijk Refosco dal Peduncolo Rosso, een variëteit bekend om zijn intense kleur en frisse zuren. Het jaar 2017 wordt in Veneto gekenmerkt door rijpe, evenwichtige oogsten met goede aromatische concentratie, wat deze cuvée extra diepgang geeft. Dankzij een zorgvuldige vinificatie met respect voor het biologische karakter, blijft het fruitige profiel mooi behouden, ondersteund door zachte tannines en een levendige structuur. Je proeft tonen van kersen, bramen, een vleugje viooltjes en subtiel kruidig hout, wat zorgt voor een elegante en tegelijkertijd energieke rode wijn.

Lison Pramaggiore ligt in het oostelijke deel van de Veneto-regio, vlak bij de grens met Friuli. Het gebied geniet van een zacht gematigd zeeklimaat dankzij de nabijheid van de Adriatische Zee, met warme zomers, milde winters en voldoende neerslag. De bodems bestaan uit een mix van klei, kalk en zand, wat de wijnen een minerale frisheid geeft. De traditions in deze regio gaan eeuwen terug en er wordt met veel aandacht gewerkt om de authenticiteit van lokale druiven als Refosco te behouden, mede doordat duurzame wijnbouw steeds meer belang krijgt.

Deze wijn leent zich uitstekend voor mooie foodpairings. Denk aan traditionele Venetiaanse gerechten zoals risotto al radicchio, stoofgerechten van wild zwijn of ossobuco. Hij past ook fraai bij rijke ragù’s, geroosterd lamsvlees of belegen kazen uit de streek. De frisse zuren en kruidigheid maken hem bijzonder geschikt bij vleeswarenschotels en geroosterde groenten.

Voor een optimale degustatie wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles bij voorkeur vooraf even ademen zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Zo ontdek je het perfecte evenwicht tussen fruit, structuur en kruidigheid, typisch voor de Lison Pramaggiore DOC.