Wijnen Valdadige Tramin - Loam - 2021

De Tramin Cuvée Loam Valdadige 2021 uit de Italiaanse regio Veneto is een interessante rode wijn, afkomstig uit een gebied dat bekend staat om zijn verscheidenheid aan druivenrassen en uitgesproken terroir. Hoewel specifieke details over de gebruikte druiven in deze cuvée niet volledig bekend zijn, neigt de stijl van Valdadige-wijnen vaak naar fruitigheid, frisheid en een elegante structuur. De wijn lijkt droog te zijn (sec), wat erop wijst dat hij weinig restsuiker bevat en daarmee een zuivere en toegankelijke indruk zal achterlaten. De vinificatie in deze regio gaat vaak gepaard met modern wijnmaken en respect voor het lokale karakter, waardoor een uitgebalanceerde en pure wijnstijl wordt nagestreefd.

De Valdadige, gelegen in het noorden van de Veneto tussen het Gardameer en de Alpen, profiteert van een uitstekend microklimaat. De verkoelende invloeden uit de bergen en de rivier Adige zorgen voor frisse nachten en rijping overdag, wat de expressie van aroma’s en zuren in de druiven ten goede komt. De bodems zijn doorgaans rijk aan kalk en mineralen, afkomstig van eeuwenoude gletsjerafzettingen, wat bijdraagt aan de levendigheid en finesse in de wijn. Historisch gezien fungeert Valdadige als een overgangsgebied tussen alpine invloeden en het mildere Veneto, waardoor de wijnen vaak een verfijnde balans en een lichtvoetig karakter vertonen.

Qua spijscombinaties is deze Cuvée Loam een veelzijdige partner. Door het elegante en fruitige profiel past hij uitstekend bij lichte vleesgerechten zoals kalfsvlees, gevogelte of Italiaanse klassiekers zoals ossobuco alla milanese. Ook regionale gerechten uit Veneto, denk aan risotto met paddenstoelen of pasta met ragù, komen goed tot hun recht naast deze wijn. Groenten van de grill en niet te zware kazen vormen eveneens een aantrekkelijke match.

Voor de optimale beleving adviseer ik om deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. Zo komen zijn verfijnde aroma’s, fraîcheur en balans het best tot hun recht. Je kunt de wijn gerust een uur vooraf karafferen om de expressie te vergroten en hem volledig tot bloei te laten komen.