Wijnen Valdadige Cantina Terlano - 2022

Deze Valdadige 2022 van Cantina Terlano uit de Veneto-regio is een rode wijn die opvalt door zijn frisse en toegankelijke karakter. Hoewel de exacte druivensoort niet met zekerheid vaststaat, worden in deze appellatie vaak druiven als Schiava, Lagrein of Pinot Noir gebruikt, wat resulteert in levendig fruit, zachte tannines en een relatief lichte tot medium body. De wijn uit 2022 belooft een jeugdige expressie met levendige zuren en geurige tonen van rood fruit zoals kersen en frambozen, mogelijk aangevuld met florale of kruidige nuances afhankelijk van de druivensamenstelling en de vinificatie.

De Valdadige-denominatie, gelegen in het noorden van de Veneto aan de oevers van de Adige (Etsch), profiteert van een gematigd, deels Alpen-klimaat. De nabijheid van de bergen zorgt voor koele nachten en warme dagen, wat de frisheid en aromatische intensiteit van de wijnen bevordert. De bodems zijn vaak arm aan organisch materiaal en bestaan uit kiezel, zand, leem en kalksteen, wat bijdraagt aan de elegantie en mineraliteit van de wijnen uit deze streek. De wijnbouw in deze regio heeft een lange geschiedenis en wordt sterk beïnvloed door zowel Italiaanse als Oostenrijkse tradities.

Deze rode Valdadige past uitstekend bij lichte tot medium-structuur gerechten. Denk aan Italiaanse klassiekers zoals gevulde pasta’s met ragù, risotto met paddenstoelen of gegrilde kip met Mediterrane kruiden. Ook lokale combinaties zijn aan te bevelen, zoals een bord antipasti met milde kazen en fijne vleeswaren uit de regio. Door zijn frisheid en soepelheid vormt deze wijn eveneens een aangename partner voor gerechten met tomatensaus of gegrilde groenten.

Voor de beste proefervaring raad ik aan om deze wijn lichtjes gekoeld te schenken, bij een temperatuur van ongeveer 14-16°C. Zo komen de frisse, fruitige aroma’s en de fijne zuren mooi tot hun recht. Geniet ervan op een rustig moment, zodat de expressieve en authentieke stijl van deze Valdadige volledig tot uiting komt.