Wijnen Valpolicella Le Marognole - 2022

Viniou-recensies

Le Marognole Valpolicella DOC 2022 is een typische vertegenwoordiger van de frisse, levendige rode wijnen uit Veneto. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van de traditionele druivenrassen Corvina, Rondinella en Molinara, volgens een zachte persing en gecontroleerde temperatuurvergisting om het fruit en de natuurlijke zuren te behouden. In de neus biedt hij uitnodigende aroma’s van rode kersen, rijpe aardbei en een vleugje kruiden, terwijl het smaakpalet lichtvoetig is met levendige zuren, subtiele tannines en een elegante, sappige afdronk. Door de moderne vinificatietechnieken komt het jeugdige karakter en het pure fruit prachtig naar voren.

De Valpolicella-regio ligt in het noorden van Italië, vlakbij het Gardameer, met een mild klimaat dankzij de beschermende Alpen en de verzachtende invloed van het meer. De bodems variëren van kalkrijk tot vulkanisch, wat resulteert in wijnen met herkenbare frisheid en mineraliteit. Veneto is een regio met een lange wijntraditie; Valpolicella-wijnen worden al sinds de Romeinse tijd geroemd. Naast de klassieke stijl zoals deze Le Marognole, worden in deze streek ook beroemde wijnen als Amarone en Ripasso geproduceerd.

Valpolicella is een uitstekende tafelwijn die zich moeiteloos laat combineren met verschillende gerechten. Denk aan pasta met lichte tomatensauzen, pizza’s met groenten of salami, of gegrilde kip met rozemarijn. Regionale specialiteiten zoals ‘risotto all’Amarone’ of ‘baccalà alla vicentina’ (stokvis met melk, olijfolie en ansjovis) versterken de harmonie met deze wijn. Kaasliefhebbers kunnen kiezen voor jonge, zachte kazen zoals Taleggio of Robiola.

Voor de beste smaakervaring wordt Valpolicella DOC idealiter licht gekoeld geserveerd, rond de 14-16°C. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn in niet te grote glazen zodat het frisse fruitige karakter optimaal tot zijn recht komt. Zo geniet u van de jeugdige charme en Italiaanse elegantie van Le Marognole Valpolicella 2022.