Wijnen Veneto Mea Culpa - Il Rimorso - 2021

Viniou-recensies

De Mea Culpa Cuvée Il Rimorso 2021 is een rode wijn uit de Veneto DOC in het noordoosten van Italië. Deze cuvée is een blend, waarop het huis Mea Culpa inzet om een fruitig, karaktervol en toegankelijk profiel te bieden. Hoewel de precieze druivensamenstelling niet wordt vermeld, zijn in deze regio druivenrassen als Merlot, Corvina en Cabernet Sauvignon typerend voor rode blends. Wijnen uit deze streek ondergaan vaak een gisting bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte rijping op staal of soms op eik, om de versheid en het fruitige te bewaren. Het resultaat is doorgaans een wijn met aroma’s van rijpe kersen, bessen en een subtiel kruidige ondertoon, aangevuld met een soepele structuur en lichte tannines.

De Veneto is een van de meest dynamische wijngebieden van Italië, bekend om zijn gevarieerde terroir en eeuwenoude wijntraditie. Het klimaat is gematigd en profiteert van de verkoelende invloeden van de nabijgelegen Dolomieten en de Adriatische Zee. De bodems zijn divers, van kalk en klei tot grind, wat complexiteit aan de wijnen geeft. De regio heeft een rijk verleden, van Romeinse tijd tot vandaag, en brengt jaarlijks een indrukwekkende verscheidenheid aan wijnen voort, van frisse whites zoals Soave tot wereldberoemde reds als Valpolicella en Amarone.

Deze frisse en fruitige rode wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals pasta met vleessaus, gegrilde worstjes, of een klassieke lasagne. Ook regionaal kunt u denken aan polenta met ossobuco of risotto al ragù. Buiten de streek combineert hij goed met lichte stoofschotels van gevogelte, pizza of gerijpte kazen.

Voor de beste beleving adviseer ik deze wijn licht gekoeld te schenken, tussen 16 en 18°C. U zult dan optimaal genieten van zijn fruitige karakter en frisse elegantie. Decanteren is meestal niet nodig, open de fles bij voorkeur een halfuur vooraf zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontplooien in het glas.