Wijnen Veneto Villa Bogdano 1880 - 2018

Viniou-recensies

Villa Bogdano 1880 2018 uit de Veneto DOC is een mooie expressie van een Italiaanse witte wijn, geproduceerd volgens biologische principes. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van lokale druiven zoals Pinot Grigio of Chardonnay, wat typisch is in deze regio, en staat bekend om zijn frisheid en mineraliteit. Het jaar 2018 in Veneto leverde wijnen op met een mooi evenwicht tussen rijp fruit en zuurgraad dankzij het gematigde klimaat en enkele regenperiodes die vooral gunstig waren voor de witte variëteiten. Villa Bogdano 1880 hecht bijzondere waarde aan respect voor het terroir, wat zich vertaalt in een pure wijn met een goede structuur, levendige aroma’s van wit fruit, citrus en wellicht een subtiele bloemigheid. De vinificatie gebeurt met zorg om het natuurlijke karakter en de frisse stijl van de wijn te benadrukken.

De wijngaarden van Veneto strekken zich uit tussen de Alpen en de Adriatische Zee, waardoor er een grote diversiteit aan microklimaten en bodems bestaat. Vooral de invloed van kalkrijke klei, goed voor drainage en mineraliteit, speelt een belangrijke rol in de kwaliteit van de witte wijnen uit deze streek. Veneto heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en is vandaag internationaal gewaardeerd voor zijn veelzijdige en toegankelijke wijnen, zowel wit als rood.

Deze frisse, elegante witte wijn combineert uitstekend met lichte gerechten. Denk aan anti­pasti met zeevruchten, risotto ai frutti di mare, gegrilde groenten of een klassieke salade Caprese. Ook pasta’s met een lichte citroenroomsaus of gegrilde kip passen prachtig bij de subtiele aroma’s en de levendige zuren van deze wijn. Probeer de combinatie met Veneto’s eigen baccalà mantecato (crème van gezouten kabeljauw) voor een authentieke regionale ervaring.

Schenk deze wijn bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8-10°C, zodat de frisse geurtonen en levendige smaakelementen volledig tot hun recht komen. Ideaal als aperitief of als lichte begeleider van een zomerse maaltijd.