Wijnen Niet gespecificeerd Tinazzi - Collezione di Famiglia - 2021

Viniou-recensies

De Tinazzi Cuvée Collezione di Famiglia 2021 is een rode wijn uit het hart van de Italiaanse regio Veneto. Het specifieke druivenras is niet vermeld, maar gezien de traditie van de streek worden vaak druiven als Corvina, Rondinella en mogelijk een vleugje Merlot of Cabernet Sauvignon gebruikt in zulke assemblages. De wijn is jong en afkomstig van het oogstjaar 2021, wat doorgaans frisse fruittonen en levendige zuren betekent. De vinificatie volgt de klassieke Italiaanse methodes voor droge rode wijnen, met oog voor fruitexpressie en balans. Aangezien er geen bijzondere vinificatietechnieken zijn vermeld, kun je een toegankelijke wijn verwachten met een soepele structuur en een middellange afdronk.

Veneto is een van de meest veelzijdige wijnstreken van Italië, bekend van onder meer Valpolicella, Amarone en Soave. De regio profiteert van een mild, overwegend continentaal klimaat met invloeden van de nabijgelegen Alpen en het Gardameer. De bodem bestaat uit een mix van kalksteen, klei en soms vulkanisch gesteente, wat zorgt voor veel mineraliteit in de wijnen. Door de eeuwen heen is Veneto uitgegroeid tot een belangrijk centrum van wijnproductie, waarbij traditie hand in hand gaat met innovatie. De rijke geschiedenis proef je terug in de verfijning en karakteristiek van deze Collezione di Famiglia.

Voor foodpairing past deze kruidige, sappige rode wijn uitstekend bij klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, pasta met rijke vleessauzen of een pizza met prosciutto en champignons. Regionale combinaties, bijvoorbeeld met een risotto all’Amarone, zullen het fruitige karakter extra tot zijn recht laten komen. Ook bij gegrilde groenten, medium gerijpte kazen of geroosterd vlees vormt de wijn een smaakvol huwelijk.

Schenk deze Tinazzi Cuvée bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Zo ontvouwt zich het hele palet aan aroma’s en blijft de frisheid mooi overeind. Open de fles een half uur voor het serveren zodat de wijn licht kan ademen: dat zorgt voor nog meer drinkplezier.