Wijnen Niet gespecificeerd Antane - 2020

Viniou-recensies

Antane 2020 is een rode wijn uit de Venetiaanse regio in het noordoosten van Italië, een streek bekend om haar rijke wijntraditie. Hoewel de exacte appellatie en druivenrassen niet zijn gespecificeerd, zijn veel rode wijnen uit deze streek vaak samengesteld uit inheemse druivensoorten zoals Corvina, Rondinella en soms Molinara, die bekend zijn uit de blends van Valpolicella en Bardolino. 2020 was een vrij klassiek oogstjaar in de Veneto, met een warme zomer en voldoende neerslag zodat het fruit goed kon rijpen zonder zijn frisheid te verliezen. De vinificatie van droge rode wijnen uit deze regio gebeurt meestal in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden, met af en toe een korte rijping op hout voor extra complexiteit.

De Veneto is een uitgestrekte wijnregio met uitlopers van de Alpen, zachte heuvels en vlaktes beïnvloed door de Adriatische Zee. De bodems variëren, maar bestaan vaak uit kalksteen, kiezel en klei, wat bijdraagt aan de elegantie en het karakter van de wijnen. Veneto heeft een eeuwenoude wijnbouwgeschiedenis en huisvest enkele van de meest geliefde Italiaanse wijnstijlen, van sprankelende Prosecco tot de krachtige Amarone. Dankzij het milde klimaat, met warme zomers en frisse nachten, ontwikkelen de druiven mooie zuren en rijpe aroma’s.

Qua gastronomische combinaties leent een droge rode Venetiaanse wijn zich uitstekend voor gegrild vlees, stoofgerechtjes of een klassieke risotto all’Amarone. Ook Italiaanse specialiteiten zoals ossobuco, pastagerechten met rijke vleessauzen of antipasti van gerijpte kazen en vleeswaren zijn uitstekende keuzes. Voor een regionale toets kun je denken aan bigoli met eend of een traditionele polenta met paddestoelen of wild.

Je proeft een Venetiaanse rode wijn het beste op een temperatuur van 16-18°C. Schenk de fles bij voorkeur even vooraf en geef de wijn kort wat lucht, zodat alle aroma’s mooi tot hun recht komen. Zo geniet je optimaal van zijn frisse fruit en karakteristieke kruidigheid.