Wijnen Niet gespecificeerd Franchini - 2019

Viniou-recensies

De Franchini 2019 is een Italiaanse rode wijn afkomstig uit de regio Veneto. Hoewel de specifieke appellatie niet vermeld is, laat het jaartal en de achtergrond van het huis vermoeden dat deze wijn is vervaardigd van traditionele druivenrassen uit de streek, zoals Corvina, Rondinella en mogelijk Molinara. Het jaargang 2019 was voor Veneto gunstig, met een warme groeiperiode en goede rijpingsomstandigheden, wat doorgaans resulteert in volle, evenwichtige wijnen met een mooie concentratie. Afhankelijk van de precieze assemblage en vinificatie kan deze wijn zowel fruitige als kruidige accenten tonen, vaak ondersteund door een subtiele houtopvoeding als een traditionele DOC-structuur gevolgd is. De wijn zal naar verwachting aroma’s bieden van rijpe rode kersen, pruimen, een hint amandel of kruiden, en fluwelige tannines, kenmerkend voor hoogwaardige wijnen uit deze omgeving.

Veneto, gelegen in het noordoosten van Italië, heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het klimaat is overwegend mild met voldoende regenval, beïnvloed door de nabijheid van zowel de Alpen als de Adriatische zee. Deze gunstige weersomstandigheden, samen met een diversiteit aan bodems van kalk, klei en gravel, zijn ideaal voor de productie van elegante, goed gestructureerde rode wijnen. Franchini profiteert bovendien van deze terroirs om wijnen te maken die zowel traditie als moderne wijnbereiding reflecteren, met respect voor de expressie van het lokale land.

Voor foodpairing past een droge rode wijn uit Veneto uitstekend bij typisch Italiaanse gerechten. Denk aan risotto met porcini, lasagne alla bolognese of gegrild rundvlees. Ook stoofschotels zoals ossobuco of gevulde aubergines komen mooi tot hun recht in combinatie met deze wijn. Wil je het regionaal houden, probeer de wijn te combineren met pastagerechten op basis van tomaat, polenta met wildragout of medium gerijpte kazen uit Veneto.

Voor het serveren adviseer ik een temperatuur van 16-18°C om het fruit en de structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Schenk de wijn bij voorkeur in een ruim glas en laat hem, indien mogelijk, een half uur decanteren voordat je hem serveert; zo komen de aroma’s volledig vrij en heb je optimale drinkbeleving.