Wijnen Niet gespecificeerd Bolla - La Doria - 2014

Viniou-recensies

De Bolla Cuvée La Doria 2014 is een rode, droge wijn uit de regio Veneto in Italië. Hoewel de exacte samenstelling van de blend niet staat vermeld, zijn in deze streek druivenrassen als Corvina, Rondinella en Molinara klassiek en vormen ze doorgaans de basis van rode wijnen in het gebied. Het wijnhuis Bolla staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatie en traditie, en heeft een lange geschiedenis in de productie van toegankelijke, karaktervolle Italiaanse wijnen. Het millésime 2014 was in deze regio gematigd, met wat uitdagende weersomstandigheden, wat de wijn vaak een wat lichtere structuur en een elegante geur geeft. Deze cuvée rijpt meestal enkele maanden op eiken vaten en biedt een harmonieus geheel van rood fruit, fijne zuren en een subtiele kruidigheid.

De Veneto-regio in Noordoost-Italië geniet van een mild, bijna continentaal klimaat, beïnvloed door zowel de Adriatische Zee als de nabijgelegen Alpen. Deze factoren zorgen voor koele nachten en warme dagen, wat bijdraagt aan de frisheid en aromatische intensiteit van de druiven. De bodems variëren van kalkhoudend tot vulkanisch en klei, en leveren wijnen met finesse en een uitgesproken karakter. Veneto is een van Italië’s meest dynamische wijnregio’s, bekend om haar rijke wijntradities en innovatieve aanpak, waardoor wijnen als deze Cuvée La Doria zich tegenwoordig onderscheiden op de internationale markt.

Deze wijn is bijzonder geschikt voor stevige maaltijden dankzij zijn structuur, frisse zuren en smaakvol rode fruit. Hij past mooi bij geroosterd vlees zoals varkensgebraad, ossobuco of gegrilde worstjes. Ook klassieke Italiaanse gerechten als pasta met rijke tomatensaus, lasagne of een risotto met paddenstoelen sluiten prachtig aan. Voor een lokale ervaring kun je deze wijn combineren met gerechten als bigoli all’anatra (pasta met eend) uit de Veneto.

Schenk deze wijn op een temperatuur van 16-18°C om het fruitige karakter en de zachte tannines volledig tot hun recht te laten komen. Geef hem indien mogelijk een half uur luchten voor het serveren om de geuren optimaal te laten ontwikkelen. De Cuvée La Doria 2014 biedt op deze manier veel drinkplezier, nu of binnen de komende jaren.