Wijnen Niet gespecificeerd Corte Allodola - 2022

Viniou-recensies

Corte Allodola 2022 is een droge rode wijn afkomstig uit de geliefde regio Veneto in het noordoosten van Italië. Hoewel het exacte druivenras en de precieze herkomst binnen de regio niet zijn gespecificeerd, zijn Veneto-wijnen vaak gemaakt van lokale druivensoorten zoals Corvina, Rondinella en Molinara, die bekend staan om hun levendige fruitigheid en zachte tannines. De jaargang 2022 wijst op een relatief jong wijnjaar, waarin veel wijnen een frisse, fruitgedreven stijl behouden. Dankzij moderne vinificatietechnieken zetten de wijnmakers hier in op het zuiver behouden van de primaire druivenaroma’s, wat resulteert in toegankelijke, soepel drinkbare rode wijnen.

Venetië is een van de meest dynamische wijnstreken van Italië. Het klimaat is er gematigd continentaal met invloeden van de Adriatische Zee, wat zorgt voor milde winters en warme, lange zomers die ideaal zijn voor een perfecte rijping van de druiven. De bodems in deze regio variëren van kalkrijk tot vulkanisch, wat extra diepte en structuur aan de wijnen geeft. Veneto heeft een eeuwenoude wijnbouwgeschiedenis en staat onder meer bekend om Valpolicella, Amarone en Bardolino, maar ook minder bekende DOC’s leveren verrassend mooie wijnen.

Deze droge rode wijn komt het beste tot zijn recht in combinatie met lichte vleesgerechten zoals ossobuco of kalfsvlees, maar ook bij gegrilde kip of pastagerechten met een tomatensaus doet deze wijn het uitstekend. Wil je de regionale keuken volgen, denk dan aan risotto all’Amarone of bigoli met eendensaus, twee klassieke gerechten uit de Veneto die mooi aansluiten bij de stijl van deze wijn.

Voor de optimale beleving schenk de Corte Allodola 2022 op een temperatuur van 16-18°C. Karafeer hem eventueel kort om de jeugdige fruitaroma’s open te laten bloeien. Zo geniet je maximaal van deze frisse, toegankelijke en expressief fruitige wijn uit het hart van Noord-Italië.