Wijnen Niet gespecificeerd Masi - Modello - 2017

Viniou-recensies

De Masi Cuvée Modello 2017 is een rode wijn afkomstig uit de Venetiaanse regio in Noord-Italië. Deze wijn is een harmonieuze blend, wat betekent dat er verschillende druivensoorten zijn gebruikt. Hoewel niet gespecificeerd in de omschrijving, bestaat de Cuvée Modello typisch uit lokale en internationale variëteiten zoals Corvina, Rondinella en soms Merlot of Cabernet Sauvignon. De oogst van 2017 levert een wijn op met rijp fruit, een zachte tanninestructuur en een verleidelijke kruidigheid. De vinificatie verloopt volgens de filosofie van Masi: moderne technieken die het karakter van het terroir en de druiven optimaal respecteren, wat resulteert in een soepele, toegankelijke wijn die zowel jong als licht gerijpt gedronken kan worden.

De regio Veneto is een van de meest prestigieuze wijngebieden van Italië en kent een rijke wijngeschiedenis die eeuwen teruggaat. Het klimaat is gematigd continentaal met warme zomers en koele winters, wat een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven bevordert. De bodems in Veneto variëren van vulkanisch gesteente tot kalkrijke mergel, wat zorgt voor elegantie en structuur in de wijnen. De nabijheid van het Gardameer zorgt daarnaast voor extra mildheid in het klimaat.

Deze veelzijdige rode wijn is bij uitstek geschikt om te combineren met Italiaanse klassiekers zoals risotto met paddenstoelen, lasagne, ossobuco of gegrild rood vlees. Ook past de wijn prima bij stevigere gerechten uit de regio, zoals pasticcio di carne of polenta met varkensvlees. Dankzij zijn zachte karakter kan hij ook goed bij kazen zoals asiago of een gerijpte taleggio.

Voor de beste beleving adviseer ik de wijn licht te koelen tot een serveertemperatuur van 16-18°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan wel bijdragen aan extra openheid van het bouquet. Serveer de wijn in een ruim glas en geniet van het volle, vriendelijke karakter.