Wijnen Niet gespecificeerd Albino Piona - 2024

Deze roséwijn van Albino Piona uit Veneto, Italië, jaargang 2024, belooft een frisse en toegankelijke expressie van het unieke terroir van deze Noord-Italiaanse regio. De precieze druivenrassen zijn niet gespecificeerd, maar Venetiaanse roséwijnen worden vaak gemaakt van lokale variëteiten, mogelijk aangevuld met internationale druiven. In het algemeen staan de rosés uit deze streek bekend om hun lichte zalmroze kleur, levendige zuren en aroma’s van rood fruit zoals aardbei en framboos. De wijn wordt doorgaans gemaakt via koude vergisting in roestvrijstalen tanks, om het fruitige en frisse karakter te behouden, met een droge afdronk zoals aangegeven bij dit type wijn.

Veneto is een van de bekendste wijnstreken van Italië, gelegen tussen het Gardameer, de Alpen en de Adriatische Zee. Het klimaat is vrij gematigd dankzij de beschutting van bergen en nabijheid van water, waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen en hun frisheid bewaren. De bodems bestaan uit klei, kalksteen en soms morene, wat bijdraagt aan structuur en mineraliteit in de wijnen. Van oudsher kent Veneto een lange traditie van wijnbouw, met veel vakmanschap en aandacht voor kwaliteit, zeker bij familiedomeinen zoals Albino Piona.

Qua food pairing sluit een verfrissende, droge rosé uit Veneto perfect aan bij lichte voorgerechten, salades met geitenkaas of gerookte zalm, gegrilde groenten, of als begeleider van antipasti met vleeswaren uit de regio zoals soppressa. Ook buiten de maaltijd om is deze wijn heerlijk als aperitief op warme dagen.

Voor het beste resultaat raad ik aan om deze rosé te serveren op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo komen de fruitige aroma’s en de frisse zuren van de wijn optimaal tot hun recht.