Wijnen Niet gespecificeerd Elli Vincenzi - Le Amarene

De Elli Vincenzi Cuvée Le Amarene is een rode wijn afkomstig uit de Veneto, een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Italië. Aangezien er geen precieze druivensoorten of oogstjaar zijn aangegeven, ligt de focus vooral op de stijl van de wijn. De benaming 'Cuvée' suggereert een assemblage van verschillende druivenrassen, die samen een gebalanceerd en harmonieus profiel creëren. De naam ‘Le Amarene’ verwijst mogelijk naar de aanwezigheid van tonen van zure kersen, wat typerend kan zijn voor verschillende Venetiaanse rode wijnen. De vinificatie voor dit soort cuvées richt zich vaak op het behouden van fruitigheid en elegante tannines, met een toegankelijke structuur en een droge afdronk.

Veneto staat wereldwijd bekend om zowel haar traditionele als moderne wijnen. Het klimaat is mild, met invloeden van de Adriatische Zee en beschermende bergen, wat zorgt voor optimale rijping van druiven. De bodems zijn divers – van kalkrijk tot vulkanisch – waardoor verschillende stijlen rode wijn ontstaan, van lichtvoetig tot krachtig. De regio geniet een lange wijntraditie, met bekende klassiekers als Valpolicella en Bardolino, maar biedt ook innovatieve cuvées zoals deze van Elli Vincenzi.

Voor wijn-spijscombinaties past deze rode cuvée uitstekend bij gegrild rood vlees, kruidige pastagerechten met tomatensaus en gerijpte kazen. Ook Italiaanse klassiekers uit de regio, zoals risotto all’Amarone of een traditionele ossobuco, zijn een perfecte match. Dankzij het fruitige karakter en de mogelijke tonen van kersen en specerijen, sluit de wijn mooi aan bij gerechten met een lichte kruiding of een aardse component, zoals paddenstoelen.

Open de fles idealiter een half uur voor het schenken om de aroma’s tot hun recht te laten komen. Voor de beste beleving serveer je deze wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C, zodat zowel het fruitige karakter als de elegante structuur optimaal naar voren komt.