Wijnen Niet gespecificeerd Terre di Verona

Terre di Verona Rouge komt uit de prachtige regio Veneto in het noordoosten van Italië. Omdat deze wijn zonder jaartal wordt aangeboden en er geen verder gedetailleerde informatie over het druivenras aanwezig is, mogen we aannemen dat het om een toegankelijke, fruitige rode wijn in een droge stijl gaat, typisch voor deze regio. In Veneto zijn populaire blauwe druiven onder andere Corvina, Rondinella en Molinara, die doorgaans zachte, frisse rode wijnen opleveren met tonen van kersen, rood fruit en een licht kruidige afdronk. Vaak kenmerkt de vinificatie in deze streek zich door een uitgebalanceerde structuur en een aangename zachtheid, waarbij het fruit vooropstaat en het houtgebruik minimaal is om frisheid te bewaren.

Veneto is een streek met een rijk wijnbouwverleden en een groot palet aan stijlen; van de beroemde Amarone-wijnen tot sprankelende Prosecco. Het klimaat is relatief mild dankzij de nabijheid van de Adriatische Zee en het beschermende gebergte in het noorden. De bodems zijn divers, met veel kalk, klei en vulkanische invloeden, wat bijdraagt aan de veelzijdigheid van de wijnen uit deze regio. De geschiedenis van de wijnbouw in Veneto gaat meer dan duizend jaar terug en de streek staat bekend om de combinatie van traditie en innovatie.

Deze toegankelijke rode wijn past uitstekend bij Italiaanse klassiekers zoals pasta met een rijke tomatensaus, risotto al radicchio of een eenvoudige pizza Margherita. Ook bij gegrild rood vlees, ossobucco of antipasti met fijne vleeswaren komt hij goed tot zijn recht. Wie graag de Venetianse keuken eert, kan hem serveren bij Polenta con Salsiccia of een stoofpotje met rundvlees en kruiden.

Wat de serveertemperatuur betreft, komt deze wijn het beste tot zijn recht als hij licht gekoeld wordt geserveerd, rond de 16-18°C. Zo blijven zijn fruitige en frisse karakter optimaal behouden. Schenk de wijn eventueel een half uurtje voor het drinken uit, zodat het bouquet zich mooi kan ontwikkelen.