Wijnen Primitivo di Puglia Alberto Longo - Primitivo - 2022

Viniou-recensies

De Alberto Longo Primitivo di Puglia IGT 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het zuiden van Italië, afkomstig uit de zonovergoten regio Pouilles. Deze cuvée is gemaakt van uitsluitend Primitivo-druiven, een variëteit die bekend staat om zijn rijke aroma’s en volle smaakprofiel. De wijn van het oogstjaar 2022 toont veel frisheid en energie, wat typerend is voor jonge Primitivo’s. De vinificatie is traditioneel, met zorgvuldige controle van de temperatuur tijdens de fermentatie, om het fruitige karakter te behouden en de ronde tannines te ontwikkelen. Het resultaat is een wijn met diepe robijnrode kleur, geurige tonen van rijpe kersen, pruimen, een vleugje kruiden en een lichte hint van cacao.

De regio Pouilles (Puglia) is gelegen in de hak van de Italiaanse laars en geniet van een warm, mediterraan klimaat met veel zonuren en zwoele, droge zomers. De bodem bestaat hier vooral uit kalksteen en klei, wat de wijnen hun kenmerkende structuur en minerale frisheid geeft. De geschiedenis van de wijnbouw in Pouilles gaat duizenden jaren terug; door de combinatie van traditie en innovatie worden hier tegenwoordig wijnen van indrukwekkende kwaliteit geproduceerd, vaak met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Primitivo is zonder twijfel de sterdruif van dit gebied, bekend om zijn rijke, zwoele stijl en gul fruit.

Qua wijn-spijscombinaties past deze Primitivo uitstekend bij stevige, kruidige gerechten. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, zoals ossobuco of een rijke ragù alla barese. Ook lokale kazen zoals pecorino of cacciocavallo komen mooi tot hun recht naast deze wijn. Voor een echt regionale belevenis probeer je de wijn bij orecchiette met tomaat, aubergine en gehakt, een klassieker uit Pouilles.

Voor de perfecte degustatie adviseer ik deze wijn licht te koelen en te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de fruitige aroma’s en zachte structuur optimaal tot hun recht, en geniet je van een harmonieuze, mediterrane ervaring in het glas.