Wijnen Sardinië Contini - Isola dei Nuraghi Rosso Barrilé - 1998

De Contini Cuvée Isola dei Nuraghi Rosso Barrilé 1998 is een bijzondere Sardijnse rode wijn met een uitgesproken karakter. Deze cuvée is gemaakt van lokale druivenrassen die typerend zijn voor het eiland, mogelijk met een assemblage van onder andere Cannonau, Carignano of Monica, hoewel de exacte blend zelden publiekelijk wordt vastgelegd. Afkomstig uit het warme wijnjaar 1998, maakt deze wijn indruk dankzij een lange rijping die resulteert in complexe aromatische lagen. De vinificatie is traditioneel, met houtrijping (“barrilé” verwijst naar kleine houten vaten) die heeft gezorgd voor fluwelige tannines en elegante secundaire aroma’s zoals tabak, leer en gedroogd fruit, terwijl het primaire fruit een subtiele, ingedroogde toets heeft gekregen door de jaren.

Sardinië staat bekend om zijn unieke terroir: een zonnig mediterraan klimaat, weinig regen en veel wind zorgen voor gezonde druiven met dikke schillen en intense concentratie. De bodems zijn vaak samengesteld uit graniet, kalksteen en zand, wat zorgt voor mineraliteit en finesse in de wijnen. De wijnbouw op Sardinië kent een rijke historie, die teruggaat tot de Feniciërs. Wijnhuizen zoals Contini behoren tot de oudste van het eiland en weten traditie vakkundig te combineren met moderne technieken.

Deze Rosso Barrilé past uitstekend bij stoofpotten zoals de Sardijnse “agnello in umido” (lamsstoofpot met wilde kruiden), langzaam gegaard rundvlees of gerijpte harde kazen zoals Pecorino Sardo. De wijn schikt zich ook naar wild, zoals hazenpeper of gevogelte met rijke sauzen. Kies bij voorkeur voor gerechten uit de mediterrane keuken met aardse tonen, gegrilde groenten en kruiden.

Voor optimale expressie raad ik aan deze wijn circa een uur te karaferen en te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C. Zo komen de complexe aroma’s en de elegante structuur het best tot hun recht, zeker gezien zijn gevorderde leeftijd.