Wijnen Toscane Principe Corsini - tenuata Marsiliana - 2018

De Principe Corsini Marsiliana 2018 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn die perfect de kracht en finesse van deze befaamde Italiaanse regio uitdrukt. Deze cuvée is typisch samengesteld uit een blend van Bordeaux-druiven, meestal Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, aangevuld met lokale variëteiten. Het wijnjaar 2018 leverde in Toscane wijnen op met veel rijp fruit, mooie concentratie en verfijnde tannines. Marsiliana wordt met veel zorg gevinifieerd: deels traditionele vergisting op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en vervolgens rijping op eikenhouten vaten, wat resulteert in een diepe kleur, een complexe neus met zwart fruit, kruiden en tonen van tabak, en een lange, gestructureerde afdronk.

De wijn komt uit de Maremma, het zuidwestelijke kustgebied van Toscane dat de laatste decennia enorm aan prestige heeft gewonnen. Dit terroir onderscheidt zich door de combinatie van een mild mediterraan klimaat, gematigd door zeewinden, en bodems met klei, kalksteen en kiezel, wat zorgt voor elegantie en mineraliteit in de wijnen. De regio heeft een eeuwenoude wijnbouwtraditie, maar staat vandaag vooral bekend om innovatieve blends van internationale en inheemse druiven.

Deze krachtige en verfijnde rode wijn vraagt om stevige gerechten. Probeer hem bij typisch Toscaanse wildschotels zoals cinghiale (wild zwijn in rode wijnsaus), Florentijnse steak (bistecca alla fiorentina) of lamsgebraad met rozemarijn en knoflook. Ook oude pecorino-kaas, truffelrisotto of een stoofpot met paddenstoelen sluiten prachtig aan bij zijn aromatische diepte en structuur.

Voor het schenken verdient deze wijn wat aandacht: karaffeer hem gerust een uur vooraf om het bouquet volledig te laten openbloeien. Serveer op een ideale temperatuur van 16-18°C om zijn volle aroma’s en elegante tannines het beste tot hun recht te laten komen. Marsiliana 2018 is nu reeds heerlijk, maar kan gerust nog enkele jaren rijpen voor extra complexiteit.