Wijnen Toscane Castello di Albola - Le Fuggue - 2024

Viniou-recensies

De Castello di Albola Cuvée Le Fuggue 2024 is een verfijnde witte wijn uit Toscane, een regio die vooral bekend staat om haar rode wijnen maar waar ook frisse, expressieve witte wijnen worden gemaakt. Deze wijn draagt de aanduiding Toscane IGT, wat staat voor “Indicazione Geografica Tipica”, en biedt de producent ruimte om met verschillende druivenrassen te experimenteren. Voor deze cuvée selecteert Castello di Albola doorgaans lokale en internationale druivensoorten die samen een mooi gebalanceerde wijn opleveren. Het relatief koele klimaat van heuvelachtig Toscane, samen met de kalkrijke en kleihoudende bodems, dragen bij aan de levendigheid en frisheid die je in de wijn proeft. De vinificatie gebeurt meestal in temperatuurgecontroleerde, roestvrijstalen tanks om de primaire aroma’s van het fruit te behouden en oxidatie te vermijden.

Toscane is een iconische wijnstreek met een geschiedenis die teruggaat tot de Etrusken, ruim voor onze jaartelling. Door de ligging tussen de Apennijnen en de Tyrrheense Zee profiteren de wijngaarden van verkoelende winden, een lange groeiperiode en een grote variatie aan terroirs. Dit creëert optimale omstandigheden voor de productie van niet alleen krachtige rode wijnen, maar ook verrassend elegante witte wijnen zoals deze.

Deze witte Cuvée Le Fuggue leent zich uitstekend voor frisse voorjaars- en zomergerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde witvis, salades met schaal- en schelpdieren, carpaccio van coquilles of Toscaanse gerechten zoals panzanella (broodsalade) en crostini met vispaté. Ook bij een zachte risotto ai frutti di mare zorgt de wijn voor een levendige begeleider.

Serveer deze wijn koel; een ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10°C. Zo komen de frisse citrus- en florale tonen het beste tot hun recht en blijft de wijn heerlijk verkwikkend bij elke slok.