Wijnen Veneto Corte Allodola - 2022

Viniou-recensies

Corte Allodola 2022 is een rode wijn afkomstig uit de regio Veneto, geproduceerd onder de herkomstbenaming Veneto IGT. Deze wijn is typisch samengesteld uit inheemse druivenrassen zoals Corvina, Rondinella en mogelijk een vleugje Merlot of Cabernet Sauvignon, afhankelijk van de keuze van het huis. Het oogstjaar 2022 werd gekenmerkt door warme, droge omstandigheden die mooi rijp fruit en een zachte tanninestructuur hebben opgeleverd. De vinificatie gebeurt met een zorgvuldige temperatuurcontrole, waardoor de wijn zijn fruitige aroma’s maximaal behoudt en een elegante, frisse finale krijgt.

Veneto, gelegen in Noord-Italië, is een van de meest diverse wijnregio’s van Italië, bekend om zijn heuvelachtige landschap en vruchtbare alluviale bodems. Deze ideale combinatie van kalkrijke klei en grind zorgt voor wijnen met een uitgesproken karakter en goede structuur. Het gematigde, milde klimaat met warme zomers en koele nachten bevordert een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. Veneto heeft een rijke wijntraditie en dankt zijn faam aan zowel grote klassiekers als innovatieve landwijnen, zoals deze IGT-cuvée.

Bij deze Corte Allodola komen zowel lichte Italiaanse gerechten als internationale klassiekers tot hun recht. Denk aan gerechten zoals risotto met paddenstoelen, pasta alla norma, gegrilde groenten of een kruidige ossobuco. De wijn doet het ook uitstekend bij gebraden kip, zachte kazen uit de streek of een frisse caponata. De geurige fruitigheid en de zachte afdronk sluiten perfect aan bij deze gerechten, zonder te overheersen.

Om optimaal te genieten van deze wijn, adviseer ik een serveertemperatuur van 16-18°C. Schenk hem eventueel een uurtje van tevoren in een karaf om de aroma’s te laten openbloeien. Zo onthult Corte Allodola zijn volle karakter en proef je het beste wat Veneto te bieden heeft.