Wijnen Puglia Monte Tessa - 2023

Viniou-recensies

Monte Tessa 2023 is een rode wijn afkomstig uit de zonnige regio Puglia, in het zuiden van Italië. Deze regio staat bekend om haar rijke wijntraditie en vruchtbare bodems. Monte Tessa 2023 is een jonge, droge wijn, waarschijnlijk gemaakt van een assemblage van lokale druivenrassen zoals Negroamaro, Primitivo of mogelijk Sangiovese. Door het warme klimaat van de Apuliaanse streek ontwikkelen de druiven een uitgesproken rijpheid en intensiteit, wat in de wijn resulteert in aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, met zachte kruidige tonen. De vinificatie gebeurt waarschijnlijk op roestvrij staal om het fruitige karakter te behouden, zonder invloed van hout.

Puglia is een uitgestrekte wijnregio in de hak van Italië, die zich uitstrekt van de Adriatische tot de Ionische Zee. Het klimaat is mediterraan, met warme zomers en milde winters, wat zorgt voor perfect rijpende druiven en geconcentreerde smaken. De bodems variëren van klei tot kalksteen en dragen bij aan de diversiteit van wijnstijlen. Door haar historische handelsroute en uitwisseling met andere mediterrane culturen is Puglia een van de oudste wijnproducerende regio’s van Italië.

Monte Tessa 2023 past uitstekend bij gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken, zoals pasta met rijke tomatensaus, lasagne al forno of aubergine parmigiana. Ook bij geroosterd vlees, bijvoorbeeld lamskoteletjes met rozemarijn of gegrilde worstjes, komt de sappigheid van de wijn mooi tot zijn recht. Probeer deze wijn eveneens met lokale harde kazen zoals Pecorino of met een antipasto van olijven, salami en gerijpte kazen.

Voor de optimale beleving wordt aanbevolen Monte Tessa 2023 licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. Hierdoor behouden de fruitige aroma’s hun frisheid en blijft de structuur levendig. Decanteren is doorgaans niet nodig voor zo’n jonge, frisse rode wijn.