Viniou-recensies
Château Musar uit de oogst van 2017 is een emblematische rode wijn afkomstig uit de streek Caza de Baalbek, gelegen in de historische Bekaa-vallei van Libanon. Deze wijn, gemaakt door het gerenommeerde huis Château Musar, staat bekend om zijn unieke blend van internationale druivensoorten die vaak Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan omvatten, hoewel de precieze samenstelling per jaargang kan variëren. Het wijnhuis werkt traditioneel met een langzame, natuurlijke vinificatie en laat de wijn vaak meerdere jaren op fles rijpen voordat hij wordt vrijgegeven, wat resulteert in een complexe en karaktervolle stijl. De jaargang 2017 wordt gekenmerkt door rijpe rode en zwarte vruchten, subtiele kruiden, leerachtige tonen en aardse ondertonen, aangevuld met frisse zuren en zijdezachte tannines.
De Bekaa-vallei is het kloppend hart van de Libanese wijnbouw en geniet wereldwijd faam vanwege zijn uitzonderlijke terroir. Het klimaat is mediterraan, met hete, droge zomers en koele nachten, wat de druiven een uitstekende rijpheid en een mooie balans tussen suiker en zuur geeft. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 1000 meter, wat bijdraagt aan de frisheid en elegantie van de wijnen. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat zorgt voor mineraliteit en diepgang in de wijnen. Château Musar heeft het erfgoed van de regio, die teruggaat tot de Fenicische tijd, weten te vertalen naar internationale faam door zijn stijlvolle en authentieke wijnen.
Deze rijke, complexe rode wijn combineert uitstekend met geroosterd lamsvlees, wildgerechten en gestoofde rundvleesbereidingen. Ook met Libanese specialiteiten zoals kebbeh, lamskofta of moussaka komt hij prima tot zijn recht. Gerijpte harde kazen en paddenstoelengerechten zijn eveneens aanraders voor deze wijn, die vraagt om keuken met diepgang en smaakrijkdom.
Voor een optimale degustatie adviseer ik om Château Musar 2017 ruim vooraf te karaferen, zodat de wijn kan ademen en zijn gelaagde aroma’s tot uiting komen. Serveer deze wijn op een temperatuur tussen 17 en 18°C. Zo komt zowel het fruit als de kruidige en aardse complexiteit optimaal naar voren.
