Wijnen Niet gespecificeerd Château Musar - Hochar Père et Fils - 2020

Château Musar Cuvée Hochar Père et Fils 2020 is een boeiende rode wijn afkomstig uit het legendarische Libanese wijnhuis Château Musar, gelegen in de Bekavallei. Deze bijzondere cuvée is doorgaans een blend van Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan en soms Grenache, zorgvuldig met de hand geoogst van oude wijnstokken. De jaargang 2020 werd gekenmerkt door een relatief mild klimaat met voldoende koelte in de nacht, wat heeft bijgedragen aan de finesse en complexiteit van de wijn. De vinificatie volgt de traditionele Musar-stijl met spontane gisting op betonnen cuves, waarna de wijn enkele maanden rijpt op Franse eiken vaten. Dit resulteert in een expressieve wijn, met aroma’s van donker kersenfruit, pruimen, zoete specerijen, aardse tonen en een subtiele hint van tabak en leer.

De Bekavallei is het hart van de Libanese wijnbouw en staat bekend om zijn hoge ligging (rond 1000 meter boven zeeniveau), waardoor de wijngaarden profiteren van koele nachten en zonnige dagen. De gronden bestaan uit een mengeling van kalksteen, leem en stenen, ideaal voor diepe worteling en aromaprofiel. De regio heeft een eeuwenoude traditie die teruggaat tot de Feniciërs, met Franse invloeden sinds de 19e eeuw, wat zich uit in de elegante balans en het karakter van Musar-wijnen.

De structuur en kruidigheid van deze Hochar Père et Fils maken hem ideaal bij gerechten uit de Levant, zoals lamsvlees met za’atar, stoofpotten met kikkererwten en aubergine, moussaka of kruidige merguez-worst. Ook klassieke Zuid-Franse gerechten zoals cassoulet, ratatouille of geroosterde kip met rozemarijn sluiten prachtig aan. Door zijn flexibiliteit misstaat de wijn ook niet bij zachte kazen of een rijke groenteschotel.

Voor een optimale proefervaring is het aan te raden deze wijn licht te decanteren en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de geurige aroma’s en de zijdezachte tannines het best tot hun recht, en waardeert u het unieke karakter van deze Libanese klassieker ten volle.