Wijnen Niet gespecificeerd Château Musar - 2004

Château Musar 2004 is een iconische rode wijn uit de Bekaa-vallei in Libanon, een regio die al duizenden jaren bekendstaat om haar wijnbouw. Deze jaargang is een blend van Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan, druivenrassen die samen zorgen voor complexiteit, structuur en elegantie. Na de handmatige pluk en een zorgvuldige fermentatie wordt de wijn langdurig gerijpt op eikenhouten vaten en daarna op fles, waardoor de smaken prachtig kunnen integreren en de wijn zijn karakteristieke stijl kan ontwikkelen. De 2004 biedt een weelderige neus van rijp rood fruit, leer, specerijen, gedroogde bloemen en een minerale ondertoon, typerend voor Musar. In de mond vind je zachte tannines, subtiele zuren en tonen van pruimen, zwarte kersen, tabak, kruiden en een vleugje mediterrane kruidigheid, met een geraffineerde, lange afdronk.

De Bekaa-vallei is de beroemdste wijnregio van Libanon, gelegen tussen het Libanongebergte en het Anti-Libanongebergte. Het klimaat kenmerkt zich door warme, droge zomers en koele, natte winters, wat ideaal is voor het rijpen van druiven zonder ziekte- of schimmelgevaar. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en leem, wat bijdraagt aan levendige zuren en mineraliteit in de wijnen. De geschiedenis van wijnbouw in dit gebied gaat meer dan 6000 jaar terug en werd zelfs tijdens moeilijke periodes zoals de burgeroorlog voortgezet door families als Hochar van Château Musar, waardoor deze wijnen een intrigerend cultureel erfgoed dragen.

Bij deze elegante rode wijn passen gegrild lamsvlees, stoofgerechten met rund of wild, een rijke moussaka of Libanese mezzegerechten zoals kibbeh en geroosterde aubergine. Ook bij gerijpte harde kazen of tajine met gedroogd fruit komt hij goed tot zijn recht.

Schenk Château Musar 2004 het liefst 1 à 2 uur van tevoren om te laten ademen. De ideale serveertemperatuur is 17-18°C, zodat het complexe aromapalet volledig tot zijn recht komt.