Mousserende wijnen Limburg Heuvellands - Legipont - 2022

Viniou-recensies

Cuvée Legipont Brut 2022 van Heuvellands is een sprankelende witte wijn uit Limburg, Nederland. Deze mousserende wijn wordt waarschijnlijk gemaakt van een blend van klassieke druiven voor schuimwijn, zoals Chardonnay en Pinot Noir, hoewel lokale variaties mogelijk zijn. De oogst van 2022 kenmerkt zich door een zonnig groeiseizoen, waardoor de druiven rijpheid en frisheid ontwikkelen. De vinificatie volgt de méthode traditionnelle, waardoor de wijn zijn fijne mousse, delicate bruis en verfijnde aroma's krijgt. In het glas presenteert de Cuvée Legipont zich helder bleekgeel, met aanhoudende, verfijnde belletjes en een zuivere neus waarin tonen van citrus, groene appel en een hint van brioche samenkomen.

De Limburgse wijnregio is uniek voor Nederland. Dankzij de heuvelachtige bodem van löss en mergel, samen met het relatief milde klimaat en voldoende zonuren, kunnen hier verrassend verfijnde wijnen worden gemaakt. Historisch gezien kent Limburg al eeuwenlang wijnbouw, maar de laatste decennia groeit de kwaliteit gestaag. De hellingen vangen optimaal zonlicht op, wat bijdraagt aan de rijping van druiven die geschikt zijn voor mousserende wijn. De regio onderscheidt zich ook door de zorgvuldige samenwerking tussen traditionele technieken en moderne wijnbouw.

Cuvée Legipont Brut laat zich uitstekend combineren met verfijnde, lichte gerechten. Denk hierbij aan schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen of een frisse ceviche. De wijn past ook heerlijk bij asperges, een klassieker uit de regio, vooral geserveerd met zalm of hollandaise. Typisch Limburgse gerechten als Limburgse vlaai met een frisse fruitsmaak kunnen bovendien verrassend mooi samengaan met de elegante mousse van deze brut.

Voor de optimale beleving serveer je deze mousserende wijn het best goed gekoeld, op een temperatuur van 6 tot 8°C. Zo komen zijn levendige zuren, verfijnde belletjes en frisse aroma’s volledig tot hun recht.