Wijnen Limburg Apostelhoeve - Cuvee XII - 2024

De Apostelhoeve Cuvée XII 2024 is een fraaie en expressieve witte wijn afkomstig van de oudste en bekendste wijngaard van Nederland, gelegen op de vruchtbare hellingen bij Maastricht in Limburg. Deze cuvée is samengesteld uit een blend van witte druiven die kenmerkend zijn voor het Limburgse terroir; doorgaans Müller-Thurgau, Auxerrois, Riesling en Pinot Gris, afhankelijk van het oogstjaar en de nuance van de samenstelling. Dankzij het relatief koele maar steeds gunstiger wordende klimaat in Zuid-Limburg bereikt het fruit een mooie rijpheid terwijl de frisheid steeds behouden blijft. De vinificatie op de Apostelhoeve is modern, met veel aandacht voor zuiverheid en respect voor het karakter van de druiven, wat resulteert in een droge, verfijnde en aromatische wijn met tonen van wit fruit, citrus, bloemen en een elegante mineraliteit.

De Limburgse wijnregio onderscheidt zich door haar unieke löss- en mergelbodem, die uitzonderlijk geschikt zijn voor de productie van frisse en minerale witte wijnen. Het glooiende heuvellandschap zorgt voor optimale zoninval, terwijl de Maas zorgt voor verkoeling en de vorst beperkt blijft. Limburg kent een lange wijnbouwgeschiedenis, die – na een bloeiperiode in de Romeinse tijd en een grote terugval in de middeleeuwen – sinds decennia een indrukwekkende revival beleeft. Vooral aan de Apostelhoeve is het succes van de Nederlandse wijnbouw te danken, zowel door hun pioniersrol als hun constante hoge kwaliteit.

Deze elegante Cuvée XII komt prachtig tot zijn recht bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades met geitenkaas of asperges op Limburgse wijze met gesmolten boter en ei. Ook bij verfijnde Aziatische gerechten of gerechten met verse kruiden bewijst deze wijn zijn veelzijdigheid. Natuurlijk is hij ook een perfecte begeleider bij regionale kazen als de zachte Rommedoe.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn best op een temperatuur tussen 8 en 10°C. De frisse zuren, het delicate bouquet en de lichte mineraliteit komen dan prachtig naar voren. Gebruik liefst slanke wittewijnglazen en geniet van deze unieke Nederlandse klassieker.