Wijnen Auckland Kumeu River - Hunting Hill - 2021

Viniou-recensies

De Kumeu River Hunting Hill 2021 uit Auckland, Nieuw-Zeeland, is een loepzuivere, droge witte wijn die volledig gemaakt is van de Chardonnay-druif. Hunting Hill is een van de hoogtepunten in het assortiment van het gerenommeerde wijnhuis Kumeu River. De wijngaard, aangeplant op de heuvels met uitzicht op de Stille Oceaan, bestaat uit kalksteenachtige bodems die het minerale en frisse karakter van de wijn benadrukken. De druiven worden handmatig geoogst en gevinifieerd met veel respect voor het fruit: een spontane gisting op eikenhouten vaten, gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne lies, geeft complexiteit en structuur zonder dat het hout domineert.

Auckland staat aan de noordkant van het Noordereiland en geniet van een gematigd zeeklimaat, beïnvloed door zowel de Tasmanzee als de Stille Oceaan. Dit klimaat zorgt voor voldoende regenval, maar ook voor verkoelende zeewind, die de frisheid in de wijn bewaart. De geschiedenis van de wijnbouw in Auckland gaat terug tot de negentiende eeuw, veelal dankzij immigranten uit Kroatië en andere wijnregio’s van Europa. Sindsdien heeft de regio een uitstekende reputatie opgebouwd, vooral voor witte kwaliteitswijnen als Chardonnay.

De Hunting Hill Chardonnay past door zijn levendige zuren, romige mondgevoel en fijne houttoets uitstekend bij elegante gerechten. Denk aan gegrilde coquilles, een klassieke kreeft met beurre blanc, of een zachte risotto met zeevruchten. Ook lokale combinaties, zoals gerookte Nieuw-Zeelandse vis of mosselen met een vleugje citroen en room, zullen de wijn tot zijn recht laten komen.

Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 10-12°C om zijn delicate aroma’s van witte perzik, citrus en lichte brioche volledig tot hun recht te laten komen. Een karaffe is niet noodzakelijk, maar een iets groter glas helpt om het subtiele bouquet te onthullen. Deze jaargang kan nu prachtig gedronken worden, maar zal zich moeiteloos nog vijf tot acht jaar verder ontwikkelen in de kelder.