Wijnen Auckland Kumeu River - Hunting Hill - 2020

Viniou-recensies

De Kumeu River Cuvée Hunting Hill 2020 uit Auckland, Nieuw-Zeeland, is een indrukwekkende witte wijn die internationaal aanzien heeft verworven. Deze wijn is gemaakt van uitsluitend chardonnay-druiven die afkomstig zijn van het Hunting Hill-perceel, bekend om zijn kalkrijke kleibodem en gunstige ligging op een heuvel met een goede blootstelling aan de zon. Het jaar 2020 was in de regio gunstig: een relatief koele en droge oogst, wat resulteert in veel finesse en frisheid in het glas. De vinificatie gebeurt traditioneel: handmatige oogst, fermentatie in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, met daaropvolgende rijping ‘sur lie’ gedurende circa twaalf maanden. Dit zorgt voor een wijn met complexe aroma's van citrus, witte perzik, brioche, een subtiele noot van vanille en een elegante mineraliteit. In de mond toont de Hunting Hill zich krachtig, met een uitstekende balans tussen rijp fruit, fraaie zuren en een lange, ziltige afdronk.

Auckland is een historische wijnregio in Nieuw-Zeeland, met wijnbouw die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw. Het klimaat is hier mild en maritiem, met relatief warme zomers en voldoende regen. Deze omstandigheden, gecombineerd met de klei- en kalksteenbodems, geven de chardonnay uit Auckland een eigen karakter: rijk, maar altijd met die kenmerkende frisheid en spanning. Kumeu River is bovendien toonaangevend in de regio en staat bekend als een van de beste producenten van chardonnay op het zuidelijk halfrond.

Voor foodpairing leent deze wijn zich uitstekend als begeleider van elegante gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals oesters of kreeft met een zachte botersaus. Ook gerookte vis, een klassieke kip in roomsaus of een verfijnde risotto met champignons passen perfect. Voor een regionale touch kun je denken aan Nieuw-Zeelandse green lip mosselen of witvis uit de oven.

Serveer deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen de aroma’s volledig tot hun recht en blijft de spanning tussen zuren, fruit en hout prachtig in balans. Geef de wijn gerust een kwartier in een karaf om hem te laten openbloeien voordat hij het glas in gaat.