Wijnen Hawke's Bay Esk Valley - 2020

Viniou-recensies

Esk Valley 2020 uit Hawke’s Bay is een prachtige rode wijn uit een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Nieuw-Zeeland. Deze wijn is doorgaans samengesteld uit Bordeaux-druivenrassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en soms Malbec, wat resulteert in een volle en gelaagde structuur. Het jaargang 2020 staat bekend als een uitstekend groeiseizoen in Hawke’s Bay, met voldoende zon en een lange rijpingstijd, wat zorgt voor wijnen met diepgang, rijp fruit en een mooie balans tussen zuren en tannines. De vinificatie bij Esk Valley trouwt traditionele methodes met moderne precisie: veel wijnen worden gedeeltelijk rijpt in Frans eiken, wat extra complexiteit toevoegt met tonen van specerijen en tabak zonder het fruit te overheersen.

De regio Hawke’s Bay is het oudste wijngebied van Nieuw-Zeeland en staat bekend om zijn temperatuurgematigd klimaat dankzij de nabijheid van de oceaan en de invloed van de rivieren. Dit gebied profiteert van warme, zonnige dagen en koele nachten, waardoor de druiven optimaal rijpen en toch hun frisheid behouden. De bodem is gevarieerd, van grindachtige vlaktes tot klei- en kalksteenhellingen; dit draagt bij aan de veelzijdigheid en expressie van de wijnen uit deze streek. Hawke’s Bay heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw sinds de 19e eeuw en is vooral beroemd om krachtige rode en elegante witte wijnen.

Bij een wijn als Esk Valley 2020 denk je meteen aan rijke vleesgerechten die het volle karakter en de structuur van de wijn aanvullen. Lamsrack, entrecôte of een stoofpot van rundvlees komen uitstekend tot hun recht. Ook gevogelte met een aardse saus, geroosterde groenten of een paddenstoelenrisotto zijn mooie combinaties. Ben je nieuwsgierig naar traditionele, regionale pairing? Probeer dan Nieuw-Zeelandse lamsschouder of gerijpte kazen uit de streek.

Voor de beste beleving wordt deze wijn idealiter geserveerd op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn even ademen in een karaf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van zijn diepgang, aromatische nuances en elegante structuur.