Wijnen Kamptal DAC Rabl - vom Löss - 2024

Viniou-recensies

De Rabl Cuvée vom Löss 2024 uit Kamptal DAC is een Oostenrijkse witte wijn die zich onderscheidt door zijn frisse expressie en uitgesproken terroirkarakter. Deze cuvée, afkomstig van de vruchtbare lössbodems van Kamptal, bevat doorgaans een blend van lokale druivenrassen zoals Grüner Veltliner, Riesling en soms Pinot Blanc of Chardonnay, hoewel de exacte samenstelling per jaargang kan wisselen. Het wijnjaar 2024 kondigt zich aan als klassiek Oostenrijks, met koele nachten en warme dagen die zorgen voor een optimale balans tussen rijpheid en frisheid. De vinificatie gebeurt meestal in roestvrijstalen tanks om het fruitige, minerale karakter te behouden en het terroir tot zijn recht te laten komen.

Kamptal, gelegen in het hart van Niederösterreich, staat bekend om zijn uitzonderlijke wijnbouwtraditie. Het klimaat is continentaal met invloed van de Donau en de Waldviertel, waardoor de wijngaarden profiteren van zonnige dagen en verkoelende nachten. Dit bevordert de ontwikkeling van levendige zuren en aroma’s met veel finesse. De lössbodem – een fijne, mineraalrijke afzetting – geeft de wijnen hun typische structuur, florale tonen en een subtiele kruidigheid. Kamptal kent een rijke wijnhistorie en wordt gewaardeerd om de verfijnde, elegante witte wijnen die perfect het Oostenrijkse terroir weerspiegelen.

Qua foodpairing laat deze Cuvée vom Löss zich uitstekend combineren met lichte, frisse gerechten. Denk aan een Oostenrijkse klassieker zoals Wiener Schnitzel met groenten, maar ook aan visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades of een verfijnd gerecht met asperges. Door zijn minerale karakter en levendige zuren past hij ook goed bij Aziatische gerechten met een niet te dominante kruidigheid.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te schenken op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de fijne aroma’s en de verfrissende zuren volledig tot hun recht, terwijl het minerale karakter mooi overeind blijft. Dekanteer eventueel kort indien gewenst, maar dit is zelden noodzakelijk bij een jonge, frisse cuvée zoals deze.