Wijnen Kamptal DAC Höfinger - Egmont

Deze Cuvée Egmont van het huis Höfinger uit Kamptal, Niederösterreich, is een witte wijn zonder vermelding van een specifiek oogstjaar. Doorgaans staan de wijnen uit deze streek bekend om hun frisheid en levendige karakter. Hoewel de blend samenstelling niet opgegeven is, worden witte wijnen uit Kamptal vaak geassocieerd met druivenrassen als Grüner Veltliner en Riesling, maar soms ook met Chardonnay of gelijkaardige lokale variëteiten. De wijn zal vermoedelijk een droge, strakke stijl hebben met aromatische frisheid, kenmerkend voor deze regio. Het feit dat het een cuvée betreft, suggereert een zorgvuldig samengestelde wijn, mogelijk met tonen van groene appel, citrus, witte peper en frisse mineraliteit, afhankelijk van de gebruikte druiven.

Kamptal is een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van Oostenrijk, gelegen ten noordwesten van Wenen. Het gebied wordt gekenmerkt door een koel continentaal klimaat met warme dagen en koele nachten, ideaal om de frisheid en zuivere aroma's in de wijn te behouden. De bodems zijn veelzijdig en bestaan uit löss, leisteen en primaire rotsen, wat een belangrijke rol speelt in de mineraliteit en structuur van de wijnen. De wijntraditie in Kamptal gaat eeuwen terug en is bekend om haar precisie en uitmuntendheid in witte wijnen.

Voor een geslaagde wijn-spijscombinatie zou je deze Cuvée Egmont kunnen serveren bij lichte gerechten zoals visfilet met een frisse citrussaus, gegrilde groenten of een salade met geitenkaas en noten. Regionale Oostenrijkse specialiteiten zoals Wiener schnitzel, tartaarsaus en aardappelsalade accentueren ook de frisse zuren van de wijn.

De ideale serveertemperatuur voor deze witte Kamptal-wijn ligt tussen de 8 en 10°C. Zo komen de frisse aroma’s en levendige zuren het best tot hun recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld in een tulpvormig glas om de verfijnde geuren maximaal te ervaren.