Wijnen Kamptal DAC Hiedler - Langenloiser Urgestein - 2024

De Hiedler Cuvée Langenloiser Urgestein 2024 uit Kamptal, Niederösterreich, representeert perfect het frisse, levendige karakter waar Oostenrijkse witte wijnen wereldwijd om worden geroemd. Deze wijn is afkomstig van wijngaarden rond het charmante stadje Langenlois, gelegen op bodems die gevormd zijn door oeroude gesteenten, wat de naam 'Urgestein' verklaart. Hoewel de exacte druivensamenstelling van een cuvée als deze niet altijd wordt vermeld, ligt het voor de hand dat er gebruik is gemaakt van klassieke Kamptal-druiven zoals Grüner Veltliner of Riesling, of misschien een samensmelting hiervan. De vinificatie richt zich doorgaans op het behouden van frisheid, mineraliteit en aromatische zuiverheid, kenmerken die geliefd zijn bij deze regio.

Kamptal is een bekende wijnregio in het noordoosten van Oostenrijk, waar een relatief koel klimaat, krachtige temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en mineraalrijke bodems zorgen voor wijnen met veel spanning, subtiliteit en expressie. Dit terroir geeft zijn witte wijnen niet alleen een knapperige structuur en een verfrissende zuren, maar ook intrigerende aroma’s van wit fruit, citrus en een subtiel kruidige toets. Hiedler behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen uit de streek, met een rijke geschiedenis en diepe verbondenheid met het landschap.

Het lichte en pure karakter van deze jonge, droge wijn maakt hem veelzijdig aan tafel. Serveer hem samen met verfijnde gerechten als verse forel, gegrilde rivierkreeftjes of een lichte Oostenrijkse aspergesalade. Ook regionaal past deze cuvée uitstekend bij gerechten als schnitzel met citroen, gebakken kalfstong met kruidenolie, of een frisse salade met schapenkaas en tuinbonen.

Voor de optimale ervaring serveer je deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 8 tot 10°C. Dan komen de frisse zuren, minerale tonen en het genuanceerde fruit het mooist tot hun recht. Jong gedronken is hij levendig en verkwikkend, maar ook gedurende de eerste jaren na botteling zal hij zich elegant blijven ontwikkelen.