Wijnen Niet gespecificeerd Lenz Moser - Selection - 2024

Viniou-recensies

Lenz Moser Cuvée Selection 2024 is een frisse, droge witte wijn afkomstig uit Niederösterreich, Oostenrijk – de grootste en een van de meest prestigieuze wijnregio’s van het land. Deze cuvée bevat een blend van typische Oostenrijkse druiven, wat waarschijnlijk betekent dat er Grüner Veltliner, Riesling of wellicht Welschriesling en Chardonnay in het spel zijn. Het oogstjaar 2024 was gekenmerkt door een relatief koel en nat voorjaar gevolgd door een warme, droge zomer, wat heeft bijgedragen aan aromatische frisheid en levendige zuren. De vinificatie is modern en gericht op het behouden van de pure druivenexpressie: de wijn is opgevoed op rvs-tanks, zonder invloed van hout, waardoor het aromatische profiel intact blijft met nadruk op frisheid en fruit.

De regio Niederösterreich is beroemd om zijn uitgesproken klimaat met warme dagen en koele nachten, perfect voor het ontwikkelen van levendige zuren in witte wijnen. De bodems variëren van löss en leem tot kalkrijke ondergrond, wat de wijnen complexiteit en finesse geeft. De wijntraditie in deze streek gaat eeuwen terug en Lenz Moser staat al decennialang bekend als pionier op het gebied van kwaliteitswijnen, mede dankzij de introductie van moderne wijnbouwtechnieken.

Deze frisse en droge witte wijn past uitstekend bij lichte salades, gegrilde visgerechten en schelpdieren. Een klassieke match uit de regio is een Wiener schnitzel met een frisse aardappelsalade, waarbij de wijn het krokante en frisse mooi ondersteunt. Ook bij asperges, sushi of zelfs pittige Aziatische gerechten komt deze cuvée goed tot zijn recht; de levendige zuren en het subtiele fruit zorgen voor een perfecte balans.

Serveer deze witte wijn jong om te profiteren van zijn aromatische frisheid. De ideale schenktemperatuur ligt tussen de 8 en 10°C. Dat accentueert niet alleen de frisse zuren, maar zorgt ook voor een aangenaam mondgevoel en laat de fruitigheid mooi tot zijn recht komen.