Wijnen Alentejo COUTADA VELHA - Signature - 2024

Viniou-recensies

Coutada Velha Cuvée Signature 2024 is een Portugese witte wijn afkomstig uit de regio Alentejo, een streek die bekendstaat om haar zonnige klimaat en karaktervolle wijnen. Deze cuvée blanche, een ‘vinho seco’ of droge wijn, komt uit het wijnjaar 2024 en is samengesteld uit verschillende druivenrassen, typisch voor de lokale tradities van blending. De naam “Cuvée Signature” suggereert een zorgvuldige selectie van druiven, waarbij frisheid, fruitigheid en balans centraal staan. De vinificatie wordt meestal uitgevoerd op lage temperaturen om de aromatische complexiteit en frisheid te bewaren, met een korte rijping op de fijne lie voor extra mondgevoel.

Alentejo is een van de grootste en meest veelzijdige wijnregio’s van Portugal. Het klimaat is mediterraans met warme, droge zomers en milde winters, wat resulteert in wijnen met een rijp, expressief fruit en een ronde structuur. De bodems variëren van kalksteen en graniet tot klei en zand, die samen zorgen voor sappigheid en mineraliteit in de wijnen. Het wijnmaken in Alentejo kent een lange geschiedenis, maar heeft sinds de jaren 1980 een enorme kwaliteitsimpuls gekregen. Vandaag de dag worden hier moderne en toegankelijke wijnen geproduceerd met respect voor traditie.

Coutada Velha Cuvée Signature blanc past uitstekend bij frisse, lichte gerechten. Denk aan zeevruchten zoals gegrilde gamba’s, mosselen of een salade met chouriço, maar ook bij lokale schapenkaas komt deze wijn goed tot zijn recht. Voor een regionale combinatie is de wijn heerlijk naast ‘bacalhau à bras’, een Portugees gerecht op basis van gezouten kabeljauw. Ook Aziatische keuken, sushi of vegetarische schotels met gegrilde groenten vormen een harmoniërend geheel.

Serveer deze wijn het best gekoeld om zijn fruitige aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een serveertemperatuur van 8-10°C is ideaal. Schenk de wijn in niet te smalle glazen, zodat de geuren goed tot hun uiting komen en geniet van zijn frisse, elegante karakter.