Wijnen Alentejo Casa de Santa Vitória - Tinto Reserva - 2016

De Casa de Santa Vitória Cuvée Tinto Reserva 2016 uit de regio Alentejo is een prachtige rode wijn die het karakter van het Portugese wijnlandschap zeer treffend weerspiegelt. Deze blend is samengesteld uit inheemse druivenrassen uit Alentejo, zoals doorgaans Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet en mogelijk Touriga Nacional. De oogst 2016 heeft een uitzonderlijk evenwicht bereikt door een zorgvuldige selectie en een rijpingsproces op houten vaten, wat de wijn complexiteit, diepte en verfijnde tannines oplevert. Het resultaat is een dieprode kleur met aroma’s van donker fruit, kruiden, ceder en subtiele vanilletonen afkomstig van de houtrijping.

Alentejo staat bekend als een van de grootste en belangrijkste wijnregio’s van Portugal. Het warme, droge klimaat en de zonrijke dagen zorgen ervoor dat de druiven hier optimaal kunnen rijpen, wat resulteert in wijnen met veel body, sappigheid en zachte tannines. De streek onderscheidt zich door haar variatie aan bodems: van kalksteen en klei tot zand en graniet, wat zorgt voor wijnen met karakter en een uitgesproken regionale identiteit. De wijncultuur in Alentejo kent een rijke historie die teruggaat tot de Romeinse tijd, en is tegenwoordig geliefd om zijn toegankelijke, fruitige en toch gestructureerde wijnen.

Voor een harmonieus wijn-spijscombinatie past deze volle rode wijn geweldig bij stevige, smaakvolle gerechten zoals geroosterd lamsvlees, Portugees stoofpotje ‘Açorda de borrego’, of een traditionele ‘Porco preto’ (zwart varken). Ook belegen kazen uit de regio en wildgerechten komen volledig tot hun recht bij deze wijn.

Voor de optimale proefervaring raad ik aan om de Casa de Santa Vitória Cuvée Tinto Reserva 2016 licht te laten chambreren en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn een half uur voor het schenken, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen openen en u kunt genieten van alles wat deze Alentejo-klassieker te bieden heeft.