Wijnen Alentejo Vicentino - 2021

Viniou-recensies

Vicentino Alentejo Blanc 2021 is een Portugese droge witte wijn afkomstig uit de uitgestrekte Alentejo-regio, gelegen in het zuiden van het land. Deze wijn, afkomstig van het domein Vicentino, profiteert van een relatief koel microklimaat nabij de Atlantische Oceaan, wat zijn frisheid en levendigheid verklaart. Voor deze witte wijn worden vaak lokale druivenrassen gebruikt zoals Antão Vaz, Arinto en mogelijk Roupeiro, bekend om hun aromatische expressie en mooie zuren. Het jaar 2021 bood in deze regio ideale rijpingsomstandigheden, met voldoende zon maar ook een verfrissende invloed van de wind, waardoor het fruit levendig en geconcentreerd blijft. De vinificatie is doorgaans modern, waarbij de nadruk ligt op het behouden van frisheid door een gecontroleerde gisting op lage temperatuur en meestal geen of slechts beperkte houtlagering, waardoor het fruit optimaal tot zijn recht komt.

Alentejo staat bekend om zijn golvende heuvels, oude kurkbossen en kalkrijke leem- en zandgronden. Het klimaat is overwegend warm en droog, wat uitmondt in rijke, zonovergoten wijnen met rijpe fruittonen. Tegelijkertijd brengen wijngaarden dichter bij de kust wijnen voort met meer elegantie dankzij de maritieme invloed. De wijnbouw in deze streek kent diepe historische wortels, teruggaand tot aan de Romeinse tijd, en de regio is vandaag de dag een van de meest dynamische wijngebieden van Portugal.

Deze frisse en fruitige witte Vicentino uit Alentejo vormt een perfecte combinatie met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, eenvoudige ceviche of een lichte bacalhau à Brás, één van de beroemdste Portugese gerechten op basis van kabeljauw. Ook frisse salades of gevogelte met mediterrane kruiden sluiten mooi aan bij het evenwichtige karakter van deze wijn.

Voor de optimale ervaring adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 8 tot 10°C, zodat zijn aromatische kracht, levendige zuurgraad en subtiele mineraliteit volledig tot hun recht komen. Geniet van deze expressieve Alentejo bij voorkeur jong om zijn frisse fruitaroma’s maximaal te waarderen.