Wijnen Península de Setúbal Casa Ermelinda Freitas - 2017

Casa Ermelinda Freitas uit 2017 is een rode wijn afkomstig uit de Péninsule de Setúbal, een befaamde wijnregio ten zuiden van Lissabon. De exacte druivenrassen staan niet vermeld, maar het is aannemelijk dat deze wijn een blend is van lokale Portugese variëteiten, waarbij Castelão en mogelijk Aragonez of Touriga Nacional vaak een belangrijke rol spelen in de stijl van het huis. De wijn uit dit gebied kenmerkt zich doorgaans door zijn volle body, rijpe fruitaroma’s van onder andere pruimen en bessen, en zachte, ronde tannines. Met 2017 als oogstjaar is dit een wijn die enige jaren rijping op fles heeft genoten, waardoor je complexiteit en integratie van smaken mag verwachten. De vinificatie bij Casa Ermelinda Freitas staat bekend om haar combinatie van traditionele technieken met moderne precisie, wat resulteert in toegankelijke en expressieve wijnen.

De Péninsule de Setúbal is gezegend met een warm, zonnig mediterraan klimaat, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De bodems variëren van zanderig tot kalkrijk en zijn zeer geschikt voor zowel inheemse als internationale rassen. Historisch gezien is deze regio een van de oudste wijngebieden van Portugal, met een bijzondere faam voor zijn karaktervolle rode wijnen. De nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor verkoelende winden, die bijdragen aan de frisheid en aromatische intensiteit van de wijnen uit deze streek.

Voor foodpairing past deze wijn uitstekend bij robuuste vleesgerechten, zoals langzaam gestoofde lamsbout, gebraden wildzwijn of een Portugese stoofschotel als feijoada. Ook bij stevige kazen en gegrilde groenten komt hij goed tot zijn recht. Voor een authentieke beleving kun je hem combineren met regionale specialiteiten, zoals Chouriço of Bacalhau à Brás, waarbij het rijpe fruit en de zachte kruidigheid mooi samensmelten met de smaken van het gerecht.

Serveer deze rode wijn bij een temperatuur van 16 tot 18°C om het beste uit zijn aroma’s en structuur te halen. Karafleren vlak voor het schenken kan ook bijdragen aan het verfijnen van de smaaksensatie. Graag geniet ervan bij een mooie maaltijd of als begeleider van een gezellige avond.