Wijnen Alentejo Herdade Do Peso - 2019

Herdade do Peso 2019 uit de Alentejo DOC is een intrigerende Portugese rode wijn die de typische kenmerken van zijn herkomst prachtig weerspiegelt. Deze wijn is samengesteld uit lokale druivenrassen zoals Aragonez (de Portugese naam voor Tempranillo), Alicante Bouschet, Trincadeira en soms Touriga Nacional. Het jaar 2019 was gunstig qua weersomstandigheden: voldoende regen en zon, wat resulteert in geconcentreerde, rijpe druiven met een goede zuurbalans. De vinificatie focust op behoud van fruitexpressie terwijl vatrijping voor extra diepgang en rondeur zorgt. Je mag een volle wijn verwachten met aroma’s van rijpe bessen, pruimen, specerijen en soms een vleugje drop en cacao.

De Alentejo-streek ligt in het zuiden van Portugal en staat bekend om zijn warme, droge klimaat met veel zonuren. De bodems variëren van graniet tot kalksteen en leisteen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Alentejo heeft een lange wijnbouwtraditie, waarbij moderne technieken en respect voor inheemse druiven hand in hand gaan. De streek levert wijnen op die toegankelijk en vol zijn, maar met een verrassende elegantie, mede dankzij koele nachten die de frisheid in de druiven bewaren.

Qua culinaire combinaties past deze wijn uitstekend bij geroosterd rood vlees, stoofschotels of lamsbout. Portugese specialiteiten zoals porco preto (zwart varken) of een stevige chorizo-stoofpot zijn perfecte partners voor deze karaktervolle wijn. Ook harde kazen of wildgerechten combineren mooi met de kracht en warmte van de Alentejo.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C om het fruit, de kruidigheid en zachte tannines volledig tot hun recht te laten komen. Een uur karafferen wordt aanbevolen als je van plan bent hem nu te drinken, zodat de wijn zich mooi opent in het glas.